Crea sito

Merluzzo con fagiolini

Merluzzo con Fagiolini

 

Merluzzo con fagiolini
Merluzzo con fagiolini

 

Merluzzo con fagiolini

Questo piatto è un leggero piatto unico. Il merluzzo, con le sue magri carni bianche ben si sposa con i fagiolini.

Semplicemente lessati, così versatili nella cucina estiva, sono l’alimento giusto per chi vuol nutrirsi con leggerezza poiché contengono pochissime calorie. Sono ricchi di fibra

Ingredienti (x 4):

  • 2 filetti di merluzzo a persona
  • 600 g. di fagiolini
  • olio
  • farina
  • 1 filetto di acciuga
  • sale
  • aglio
  • vino bianco.

 

Procedimento:

Merluzzo con fagiolini. delicato e nutriente piatto.

Per questo piatto si può usare sia il merluzzo “fresco” che quello congelato. Basta lasciarlo scongelare prima.

Pulire i fagiolini eliminando le due estremità ed il filo centrale. Lessare i fagiolini in acqua salata lasciandoli leggermente al dente. Lavare i filetti, asciugarli e infarinarli.

Pelare e tritare l’aglio e soffriggerlo, unire l’acciuga spezzettata e mettere il pesce e soffriggere da entrambi i lati. Unire una spruzzata di vino e proseguire la cottura per 5 minuti.

Mettere il merluzzo di lato, lasciandolo al caldo nella padella, aggiungere i fagiolini e far cuocere per altri 5 minuti. Servire caldo.

 

Se questa ricetta è stata di tuo gradimento e vuoi rimanere costantemente aggiornata seguimi su Facebook Twitter

Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.