Per un dolce veloce, senza accendere il forno, vi suggerisco la torta alle mele cotta in padella. Pochi ingredienti e tanta bontà.

INGREDIENTI STAMPO 22 CM

3 cucchiai di zucchero
150 gr farina 00
1 pizzico di sale
1 uovo
150 ml latte
1 bustina vanillina
60 ml olio di semi
1/2 bustina di lievito


PER LA PADELLA :

burro
zucchero
1 mela

PREPARAZIONE CLASSICA :

In una terrina sbattete l’uovo con lo zucchero e il pizzico di sale per alcuni minuti fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere il latte a temperatura ambiente, l’olio, aggiungere la farina, la vanillina e il lievito setacciati.
Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo e piuttosto denso.
Imburrare molto bene una padella 22 cm e spargere la superficie con lo zucchero semolato.
Avete due possibilità per la mela : Ho sbucciate e tagliate a fette o sciacquare sotto l’acqua, asciugare, tagliare a rondelle e con l’aiuto di un tappo eliminare il centro dove ci sono i semi.
Adagiare nella padella e versare tutto l’impasto.
Trasferite sul fuoco con il proprio coperchio a fiamma dolce per 20 minuti, girate la torta con l’aiuto di un piatto e lasciate colorire per altri 5 minuti.
Trasferite in un piatto da portata e spolverizzate con lo zucchero a velo.

PREPARAZIONE BIMBY

Nel boccale del bimby inserite la farfalla, aggiungete l’ uovo, lo zucchero e il pizzico di sale 2 min. vel. 4
Aggiungete, la farina, il latte, l’olio, la vanillina e il lievito per dolci. 2 min. vel. 4
Avete due possibilità per la mela : Ho sbucciate e tagliate a fette o sciacquare sotto l’acqua, asciugare, tagliare a rondelle e con l’aiuto di un tappo eliminare il centro dove ci sono i semi.
Adagiare nella padella e versare tutto l’impasto.
Trasferite sul fuoco con il proprio coperchio a fiamma dolce per 20 minuti, girate la torta con l’aiuto di un piatto e lasciate colorire per altri 5 minuti.
Trasferite in un piatto da portata e spolverizzate con lo zucchero a velo.