Se siete alla ricerca di un secondo piatto appetitoso, vi suggerisco le cosce di pollo e peperoni al forno. Ricetta facile ed economica.
INGREDIENTI PER 6 PERSONE :
dado vegetale Q.b
6 cosce di pollo
1 grossa cipolla
qualche pomodorino
1 kg di patate
1/2 litro vino bianco
olio extravergine di oliva
1 peperone giallo
olive nere
rosmarino
sale
PREPARAZIONE :
Per prima cosa sbucciate la cipolla e affettatela, sbucciate anche le patate e tagliateli a pezzi.
Trasferite la cipolla, le patate, il pomodoro a pezzetti, il peperone a listarelle,le olive il pollo, gli aromi, il vino, l’olio e il dado in una terrina, amalgamate per bene, sistemate il primo strato in una pirofila con le patate, adagiate le cosce di pollo e trasferite nel forno caldo statico a 200 gradi per 30 minuti.
Ed eccolo pronto da gustare, succulento, non asciutto 😉