La torta al caffè è una ricetta facilissima per chi vuole un dolce semplice all’aroma di caffè, da consumare a colazione con tutta la famiglia, a merenda o a fine giornata degustandola accompagnata da una tazza di latte caldo. E’ ottima anche da farcire con creme o mousse al mascarpone o al gusto di caffè. Insomma, per gli amanti del caffè, questa torta è l’ideale.
Il suo procedimento è semplicissimo! Vediamolo insieme.
Ingredienti
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3 Uova
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220 g Farina 00
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170 g Zucchero
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80 ml Olio di semi
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50 ml Caffè ristretto
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1/2 bustine Lievito in polvere per dolci
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q.b. Zucchero a velo
Preparazione
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Innanzitutto prendere una ciotola capiente e romperci le uova. Unire lo zucchero e con l’aiuto delle fruste elettriche, montare fino ad ottenere un composto spumoso.
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Aggiungere l’olio di semi ed il caffè ristretto e continuare a mescolare. Terminare aggiungendo la farina ed il lievito setacciati. Mescolare con un cucchiaio in modo da ottenere un composto omogeneo.
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Imburrare ed infarinare uno stampo del diametro di 22 cm e versarci il composto. Livellarlo scuotendo delicatamente lo stampo su una spianatoia.
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Infornare (in forno pre-riscaldato) a 170° per 40-45 minuti circa; fare in ogni caso la prova stecchino per verificare la cottura interna della torta.
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Sfornare, lasciar raffreddare e sformare. Prima di servire, spolverizzare la torta con dello zucchero a velo.
Buona degustazione!
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