Vellutata cremosa di porri e patate

Vellutata cremosa di porri e patate

Buongiorno carissimi amici! Per la gioia di mio marito ho preparato la vellutata cremosa di porri e patate, una minestra dal sapore delicato e gustoso, molto profumata e perfetta da degustare nel periodo invernale; siccome gli è piaciuta un sacco ho deciso di proporvela. E’ un piatto davvero cremoso che... Continua »
Crostini con mousse al tonno e avocado

Crostini con mousse al tonno e avocado

Buondì carissimi amici. In vista delle imminenti festività voglio proporvi una ricetta semplicissima per un antipasto stuzzicante e facile da preparare: i crostini con mousse al tonno e avocado! L’avocado è un frutto che solitamente viene usato proprio per queste ricette sfiziose e quasi sempre in abbinamento con crostacei o... Continua »
Polpettone ripieno

Polpettone ripieno

Buondì carissimi amici! Domani è la festa dell’Immacolata e per l’occasione ho pensato di proporvi un gustosissimo polpettone ripieno, adatto all’occasione visto che è un secondo ricco e goloso! I polpettoni piacciono sempre un sacco, a grandi e piccini; questo poi ha un ripieno di spinaci e salumi, insomma una vera... Continua »
Crostini zucchine pomodori e cacioricotta

Crostini zucchine pomodori e cacioricotta

Salve carissimi amici! In estate mi piace tantissimo pensare a ricettine stuzzicanti che possono essere utili da servire come aperitivo in famiglia o anche per buffet all’aperto; stavolta ho pensato a dei crostini zucchine pomodori e cacioricotta, davvero sfiziosi e saporiti! I crostini sono l’idea più immediata per riciclare il... Continua »
Rotolini di peperoni con pane e alici

Rotolini di peperoni con pane e alici

Buondì cari amici! Eccomi con una nuova ricetta semplicissima e sfiziosissima, adatta per l’estate: i rotolini di peperoni con pane e alici. Si tratta di arrostire i peperoni, ridurli in falde, farcirli con pane e alici e arrotolarli in modo da creare dei rotolini. L’abbinamento dei vari ingredienti li rende... Continua »
Crostini alici e pomodorini

Crostini alici e pomodorini

Salve a tutti! Oggi una ricettina velocissima all’insegna del riciclo e della semplicità per preparare un finger-food stuzzicante e goloso: i crostini alici e pomodorini. Se infatti avete del pane raffermo (filoncini per esempio) quale miglior modo per riciclarlo se non quello di preparare dei crostini da degustare in famiglia... Continua »
Polpette di fagioli

Polpette di fagioli

Buondì cari amici! Chi mi segue sa che amo le polpette e per questo oggi voglio condividere con voi la ricetta delle polpette di fagioli che ritengo siano di una di squisitezza infinita! I fagioli che ho utilizzato sono i cannellini e per quanto riguarda la cottura delle polpette ho... Continua »
Filetto di orata al gratin

Filetto di orata al gratin

Salve a tutti cari Amici! Anche questa settimana non poteva mancare una ricetta di mare semplice e facile da preparare: il filetto di orata al gratin.  E’ un piatto leggero e molto piacevole; si puo’ accompagnare a delle verdure cotte oppure ad una semplice insalata verde. Ottima ricetta per chi è... Continua »
Rotolo alla bietola

Rotolo alla bietola

Buondì e bentrovati con una nuova ricetta! Passate bene le festività pasquali? Si ritorna alla normalità ma in cucina c’è sempre voglia di spignattare e preparare nuovi piatti. Oggi voglio proporvi il rotolo alla bietola, una sorta di polpettone che ho avvolto nelle foglie di bietola e fatto cuocere in... Continua »
Crostini cime di rape e burrata

Crostini cime di rape e burrata

Ciao a tutti e bentrovati per una nuova ricetta! Oggi voglio proporvi la ricetta di un crostino davvero super: i crostini cime di rape e burrata! Il titolo dice tutto! Per questi crostini ho dunque utilizzato uno dei prodotti più rinomati della mia Puglia ovvero le cime di rape! Infatti... Continua »