Paccheri fritti

Salve!

La ricetta di oggi è un finger-food davvero sfizioso: i paccheri fritti!

Adoro i paccheri…..farcirli e friggerli, poi,  è qualcosa di strepitoso! Per cui li consiglio vivamente, farete sicuramente un figurone!

Ho farcito i paccheri con della ricotta e, una volta fritti, li ho presentati in dei bicchierini per finger-food  sul cui fondo ho versato un sottile strato di sugo di passata di pomodoro fresco in modo da intingere i paccheri.

Ma vediamo la ricetta!

Ingredienti:

  • 10 paccheri
  • 200 gr di ricotta
  • due cucchiai di formaggio grattugiato
  • 1 uovo
  • pangrattato q.b.
  • farina q.b.
  • olio evo per friggere
  • 200 ml sugo di passata di pomodoro
  • foglie di basilico
  • sale, pepe

paccheri fritti finger

 

Preparazione:

  • lessare i paccheri in acqua salata e scolarli piuttosto al dente;
  • metterli da parte ad asciugare;
  • nel frattempo preparare la farcia: in una ciotola mescolare la ricotta con il formaggio grattugiato, sale e pepe;
  • riempire i paccheri, magari, con l’aiuto di un sac à poche;
  • in una ciotola sbattere l’uovo, in un’altra mettere la farina e in un’altra ancora il pangrattato;
  • infarinare i paccheri, eliminando l’eccesso di farina, passarli nell’uovo e poi nel pangrattato;
  • friggerli in abbondante olio evo caldo;
  • far sgocciolare i paccheri su carta per fritti;
  • versare il sugo nei bicchierini per finger-food creando un sottile strato;
  • adagiare i paccheri in ciascuno dei bicchierini e decorare con delle foglie di basilico.

Buon finger-food coi paccheri fritti!:-)

Grazie per essere passato/a! Seguimi sulla mia fan page di Facebook! :-) Basta cliccare “mi piace” e riceverai in anteprima tutte le mie ricette!

Seguimi anche su Pinterest, Google+, Twitter per tenerti sempre aggiornato.

Ti aspetto

Precedente Muffins con peperone e mais Successivo Fagottini di verza al forno

Un commento su “Paccheri fritti

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.