Ciao a tutti cari amici! Sabato 27 e Domenica 28 Giugno si terrà un nuovo evento del Cucinare-Insieme virtuale del Forum di Cookaround! Tema: “Piatti freschi per l’estate”! E allora, più fresco di un’insalata cosa c’è? Ecco dunque l’insalata con melone, rucola e crudo!
Una ricetta veloce, adatta a tutti, con ingredienti semplici ma saporiti che insieme creano un mix di sapori davvero unico!
Ma vediamo la ricetta che è una proposta di Cucina più.
Insalata con melone rucola e crudo
Ingredienti:
- un melone non troppo grande
- un mazzetto di rucola
- 3-4 fette di prosciutto crudo
- aceto di mele
- olio evo
- sale, pepe
Preparazione:
- innanzitutto mondare la rucola, lavarla e tamponarla con panno carta;
- tagliare il prosciutto crudo a striscioline;
- tagliare a metà il melone, eliminare i semi e, con l’aiuto di un cucchiaino, ricavare delle mezze sfere;
- mettere i vari ingredienti in una ciotola e mescolarli;
- preparare l’emulsione per condire l’insalata: in un barattolino, versare 4 cucchiai di olio evo, un pizzico di sale e pepe e 2 cucchiai di aceto di mele; chiudere con il tappo ed agitare il barattolino per creare l’emulsione;
- condire l’insalata con l’emulsione, mescolando bene il tutto.
Un’insalata colorata, fresca e piacevole!
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Che simpatica idea questa insalata!!