Buone, gustose e stra-sfiziose….le consiglio vivamente!
Polpette di salmone
Vediamo gli ingredienti:
- una scatoletta di salmone da 180 gr
- 150 gr mollica di pane raffermo
- 1 uovo
- un cucchiaio di maionese
- un cucchiaio di prezzemolo tritato
- un cucchiaio di pangrattato
- sale
- pepe
- olio evo per friggere
Preparazione:
- immergere il pane raffermo in una ciotola piena d’acqua….dopo averlo ammollato per circa 15-20 minuti, strizzarlo bene e prendere solo la mollica ponendola in un’altra ciotola;
- unire il salmone sgocciolato, l’uovo, la maionese, il prezzemolo tritato, il pangrattato, il sale ed il pepe;
- amalgamare tutti gli ingredienti in modo da ottenere un impasto uniforme;
- formare le polpette e farle rotolare nel pangrattato;
- friggerle in abbondante olio evo caldo;
- scolarle, farle sgocciolare su una carta per fritti e quindi servirle….
Queste polpette sono spettacolari!
A presto!
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