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Polpette di salmone

Ciao cari amici! Oggi polpette! All’appello mi mancavano quelle di pesce ed eccole quì: le polpette di salmone!

Buone, gustose e stra-sfiziose….le consiglio vivamente! 

Polpette di salmone

Vediamo gli ingredienti:

  • una scatoletta di salmone da 180 gr
  • 150 gr mollica di pane raffermo
  • 1 uovo
  • un cucchiaio di maionese
  • un cucchiaio di prezzemolo tritato
  • un cucchiaio di pangrattato
  • sale
  • pepe
  • olio evo per friggere

 

polpette di salmone1

Preparazione:

  • immergere il pane raffermo in una ciotola piena d’acqua….dopo averlo ammollato per circa 15-20 minuti, strizzarlo bene e prendere solo la mollica ponendola in un’altra ciotola;
  • unire il salmone sgocciolato, l’uovo, la maionese, il prezzemolo tritato, il pangrattato, il sale ed il pepe;
  • amalgamare tutti gli ingredienti in modo da ottenere un impasto uniforme;
  • formare le polpette e farle rotolare nel pangrattato;
  • friggerle in abbondante olio evo caldo;
  • scolarle, farle sgocciolare su una carta per fritti e quindi servirle….

 

polpette-di-salmone-2

Queste polpette sono spettacolari!:-) 

A presto!

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