Torta soffice yogurt e caffè
Torta soffice yogurt e caffè è un dolce delizioso e sofficissimo pensato per la prima colazione, ma adattissimo anche come fine pasto. La sua consistenza è morbidissima per la presenza dello yogurt nell’impasto, può essere gustata sia cosparsa di zucchero a velo, oppure farcita con crema al caffè. Questa torta è adatta per tutti i caffeinomani, consistenza morbida e lascia un gradevole aroma di caffè in bocca. Seguitemi per la ricetta, è semplice e veloce, occorrono meno di quindici minuti per prepararla più il tempo di cottura e voilà subito pronta.
Ingredienti
- 250 gfarina 00
- 180 gzucchero
- 200 gyogurt (bianco dolce oppure al caffè)
- 50 golio di semi
- 100 gcaffè (ristretto)
- 2uova (medie)
- 1 bustinavanillina
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
- (zucchero a velo per guarnire)
Preparazione della torta soffice yogurt e caffè
Preparate il caffè ristretto non zuccherato e mettetelo da parte.
Montate le uova a temperatura ambiente con lo zucchero per almeno cinque minuti affinché non saranno gonfie e spumose.
Aggiungete al composto spumoso lo yogurt, l’olio ed il caffè.
Infine la farina setacciata con il lievito per dolci e la bustina di vanillina.
Trasferite il composto in uno stampo a cerniera diametro 22 cm ed infornate in forno caldo a 180° per circa 40 minuti. Fare sempre la prova stecchino.
Fate raffreddare bene la torta prima si sformarla.
Servite la torta allo yogurt e caffè con una spolverata di zucchero a velo.
La torta soffice al caffè si mantiene soffice per circa 4 giorni conservata sotto una campana di vetro.
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