Torta paradiso senza glutine
Torta paradiso senza glutine è un torta dall’impasto sofficissimo e dal sapore delicatissimo. La base con farina senza glutine, ha un sapore ed una morbidezza che si mantiene anche nei giorni successivi alla preparazione. E’ stata una delle torte più apprezzate a casa mia. Consiglio di provare a realizzare questa torta, non smetteresti mai di mangiarla, perché è leggera e per nulla pesante. Provare per credere. Seguimi per la ricetta.
- Energia 320,56 (Kcal)
- Carboidrati 38,29 (g) di cui Zuccheri 22,12 (g)
- Proteine 4,52 (g)
- Grassi 17,68 (g) di cui saturi 2,72 (g)di cui insaturi 9,07 (g)
- Fibre 2,66 (g)
- Sodio 30,30 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 60 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti per la base
- 200 gfarina (senza glutine mix it schar)
- 150 gzucchero
- 100 gacqua (tiepida)
- 100 golio di arachide
- 3uova
- 1 bustinalievito in polvere per dolci senza glutine
- 1 cucchiainoestratto di vaniglia
Farcitura
- 200 mlpanna vegetale zuccherata da montare
- 50 glatte condensato
- zucchero a velo senza glutine (per guarnire)
Preparazione della torta paradiso senza glutine
Accendete il forno ed impostate a 180°.
Montate le uova intere con lo zucchero fino a quando saranno bianche e spumose.
Aggiungete l’olio, l’acqua e l’estratto di vaniglia.
Infine la farina senza glutine setacciata con il lievito.
Prendete uno stampo a cerniera quadrato 24/24 cm, e foderatelo con carta forno.
Versate all’interno dello stampo l’impasto ed infornate per circa 30 minuti.
Fate sempre la prova stecchino, sfornare e lasciar raffreddare.
Nel frattempo prepararte la farcitura:
Montate la panna vegetale per dolci ben fredda, aggiungete dall’alto a filo sempre montando il latte condensato.
Tagliate la torta a metà, molto delicatamente perché è molto friabile, farcite con la panna aiutandovi con una sac a poche, guarnite con zucchero a velo e mettete in frigorifero.
Servite la torta fresca.
La torta paradiso senza glutine si conserva in frigorifero.
La torta si mantiene soffice anche il giorno dopo.
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