Torta cioccolato e noci
La Torta di cioccolato fondente e noci tritate è una torta facilissima pronta in poco più di mezz’ora. E’ una torta adattissima come fine pasto, per tutti gli amanti del cioccolato fondente e della frutta secca è il top. Se avete ospiti improvvisi ve la consiglio, farete un figurone, e vi chiederanno di sicuro il bis. Questa è una ricetta di Benedetta Parodi presentata diversi anni fa. Vi elenco gli ingredienti ed i pochi e semplici passaggi per realizzarla.
- Energia 673,21 (Kcal)
- Carboidrati 58,10 (g) di cui Zuccheri 38,71 (g)
- Proteine 10,79 (g)
- Grassi 45,27 (g) di cui saturi 16,93 (g)di cui insaturi 10,13 (g)
- Fibre 3,67 (g)
- Sodio 48,32 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 130 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti
- 100 gcioccolato fondente al 70%
- 100 gburro
- 3uova
- 150 gzucchero
- 150 ggherigli di noci
- 100 gfarina 00
- 8 glievito in polvere per dolci
- q.b.zucchero a velo (per guarnire)
Preparazione della torta cioccolato e noci
Tritate le noci grossolanamente con l’aiuto di un mixer e mettetele da parte.
In un pentolino fondete il burro ed i cioccolato fondente fino a formare una crema.
Aggiungete al composto di cioccolato e burro le noci tritate messe da parte.
Dividete i tuorli dagli albumi.
Con l’aiuto delle fruste elettriche montate i tuorli con lo zucchero, aggiungete gli albumi montati neve delicatamente.
Incorporate a questo punto la farina setacciata con il lievito ed infine il composto cremoso di cioccolato, burro e noci.
Versate il tutto in una teglia a cerniera da 20 cm di diametro rivestita di carta forno.
Cuocete la torta cioccolato e noci a 180° per circa 30/35 minuti.
Servitela cosparsa di zucchero a velo.
La torta di cioccolato e noci si conserva bene per circa tre, quattro giorni sotto una campana di vetro.
Potete sostituire il burro con circa 90 gr di olio di semi.
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