Torta cioccolato e noci

Torta cioccolato e noci
La Torta di cioccolato fondente e noci tritate è una torta facilissima pronta in poco più di mezz’ora. E’ una torta adattissima come fine pasto, per tutti gli amanti del cioccolato fondente e della frutta secca è il top. Se avete ospiti improvvisi ve la consiglio, farete un figurone, e vi chiederanno di sicuro il bis. Questa è una ricetta di Benedetta Parodi presentata diversi anni fa. Vi elenco gli ingredienti ed i pochi e semplici passaggi per realizzarla.

torta cioccolato e noci
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni5 fette
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana
673,21 Kcal
calorie per porzione
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  • Energia 673,21 (Kcal)
  • Carboidrati 58,10 (g) di cui Zuccheri 38,71 (g)
  • Proteine 10,79 (g)
  • Grassi 45,27 (g) di cui saturi 16,93 (g)di cui insaturi 10,13 (g)
  • Fibre 3,67 (g)
  • Sodio 48,32 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 130 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredienti

  • 100 gcioccolato fondente al 70%
  • 100 gburro
  • 3uova
  • 150 gzucchero
  • 150 ggherigli di noci
  • 100 gfarina 00
  • 8 glievito in polvere per dolci
  • q.b.zucchero a velo (per guarnire)

Preparazione della torta cioccolato e noci

  1. Tritate le noci grossolanamente con l’aiuto di un mixer e mettetele da parte.

    In un pentolino fondete il burro ed i cioccolato fondente fino a formare una crema.

    Aggiungete al composto di cioccolato e burro le noci tritate messe da parte.

    Dividete i tuorli dagli albumi.

    Con l’aiuto delle fruste elettriche montate i tuorli con lo zucchero, aggiungete gli albumi montati neve delicatamente.

    Incorporate a questo punto la farina setacciata con il lievito ed infine il composto cremoso di cioccolato, burro e noci.

    Versate il tutto in una teglia a cerniera da 20 cm di diametro rivestita di carta forno.

    Cuocete la torta cioccolato e noci a 180° per circa 30/35 minuti.

    Servitela cosparsa di zucchero a velo.

La torta di cioccolato e noci si conserva bene per circa tre, quattro giorni sotto una campana di vetro.

Potete sostituire il burro con circa 90 gr di olio di semi.

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