Torta cioccolato e noci
La torta al cioccolato fondente e noci tritate è un dolce irresistibile che conquista fin dal primo assaggio. Si prepara con pochi ingredienti, in modo davvero semplice, e soprattutto è pronta in poco più di mezz’ora, diventando così la scelta ideale quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare a qualcosa di goloso.
Inoltre, grazie alla combinazione perfetta tra il sapore intenso del cioccolato fondente e la croccantezza delle noci, questa torta è il top per tutti gli amanti della frutta secca. È ottima come fine pasto, ma anche come coccola pomeridiana o dolce dell’ultimo minuto.
Se poi arrivano ospiti all’improvviso, questa ricetta è la soluzione perfetta: si prepara velocemente, profuma tutta la casa e, una volta portata in tavola, farà sicuramente un figurone. Anzi, preparati, perché molto probabilmente ti chiederanno il bis!
- Energia 673,21 (Kcal)
- Carboidrati 58,10 (g) di cui Zuccheri 38,71 (g)
- Proteine 10,79 (g)
- Grassi 45,27 (g) di cui saturi 16,93 (g)di cui insaturi 10,13 (g)
- Fibre 3,67 (g)
- Sodio 48,32 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 130 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti
- 100 gcioccolato fondente al 70%
- 100 gburro
- 3uova
- 150 gzucchero
- 150 ggherigli di noci
- 100 gfarina 00
- 8 glievito in polvere per dolci
- q.b.zucchero a velo (per guarnire)
Preparazione della torta cioccolato e noci
Tritate le noci grossolanamente con l’aiuto di un mixer e mettetele da parte.
In un pentolino fondete il burro ed i cioccolato fondente fino a formare una crema.
Aggiungete al composto di cioccolato e burro le noci tritate messe da parte.
Dividete i tuorli dagli albumi.
Con l’aiuto delle fruste elettriche montate i tuorli con lo zucchero, aggiungete gli albumi montati neve delicatamente.
Incorporate a questo punto la farina setacciata con il lievito ed infine il composto cremoso di cioccolato, burro e noci.
Versate il tutto in una teglia a cerniera da 20 cm di diametro rivestita di carta forno.
Cuocete la torta cioccolato e noci a 180° per circa 30/35 minuti.
Servitela cosparsa di zucchero a velo.
La torta di cioccolato e noci si conserva bene per circa tre, quattro giorni sotto una campana di vetro.
Potete sostituire il burro con circa 90 gr di olio di semi.
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