Sangria Bianca ricetta con spumante: Fresca, e fruttata, la bevanda perfetta per brindare all’estate.
La sangria bianca è una bevanda fresca e fruttata a base di spumante, frutta e spezie, ispirata alla tradizionale sangria tipica della Catalogna, generalmente preparata con il vino rosso. Tuttavia, con l’arrivo dell’estate e delle piacevoli serate trascorse in compagnia, ho deciso di prepararla in una versione bianca, ancora più fresca e leggera.
Inoltre, è una ricetta semplice e molto versatile: puoi scegliere la frutta che preferisci in base alla stagione e ai tuoi gusti, creando ogni volta una sangria diversa. Infine, dopo il riposo necessario per permettere alla frutta e alle spezie di insaporire la bevanda, servila ben fredda, meglio ancora con qualche cubetto di ghiaccio.
Fresca, profumata e colorata, la sangria bianca è perfetta da condividere con gli amici e sono sicura che ti conquisterà al primo assaggio! Ti potrebbero interessare:
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Ingredienti
Ingredienti per la sangria bianca
- Energia 537,51 (Kcal)
- Carboidrati 64,94 (g) di cui Zuccheri 58,72 (g)
- Proteine 3,93 (g)
- Grassi 0,90 (g) di cui saturi 0,15 (g)di cui insaturi 0,45 (g)
- Fibre 8,53 (g)
- Sodio 37,07 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 300 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Strumenti necessari
Passaggi
Come preparare la sangria bianca con spumante
Prepara il composto con lo spumante
Prendi due zuppiere di vetro. Nella prima versa lo zucchero di canna, il succo filtrato di un limone e di un’arancia e il bicchierino di liquore. Mescola bene fino a quando lo zucchero sarà completamente sciolto.
A questo punto aggiungi lo spumante ben freddo, quindi unisci i chiodi di garofano e la cannella spezzettata.
Prepara la frutta
Nella seconda zuppiera raccogli la frutta tagliata a pezzi. Taglia anche l’arancia e il limone a rondelle, quindi dividile a metà.
Per il melone cantalupo puoi utilizzare l’apposito attrezzino per ricavare delle graziose palline, che renderanno la sangria ancora più colorata e invitante.
Unisci la frutta e lascia macerare
Versa il composto a base di spumante nella zuppiera con la frutta e mescola delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti.
Copri la zuppiera e sigillala bene, quindi trasferiscila in frigorifero. Lascia macerare la sangria bianca per almeno 5-6 ore, così la frutta e le spezie avranno il tempo di aromatizzare la bevanda.
Servi la sangria bianca
Trascorso il tempo di riposo, servi la sangria bianca ben ghiacciata. Se gradisci, puoi aggiungere nei bicchieri alcuni pezzetti della frutta utilizzata per la macerazione.
Conservazione
La sangria bianca va conservata in frigorifero, ben coperta o in una caraffa con chiusura ermetica. È preferibile consumarla entro 24 ore, perché la frutta tende a perdere consistenza e lo spumante, con il passare del tempo, perde parte della sua effervescenza.
Consigli
Per ottenere una sangria bianca particolarmente fresca e profumata, utilizza lo spumante secco ben freddo e lascia riposare la bevanda in frigorifero per almeno 5-6 ore. In questo modo la frutta e le spezie avranno il tempo di insaporire il tutto.
Ti consiglio inoltre se desideri di aggiungere il ghiaccio mettilo direttamente nei bicchieri al momento di servire, così eviterai di diluire la sangria.
Note e variazioni
Puoi personalizzare la sangria bianca scegliendo la frutta che preferisci in base alla stagione. Sono perfette pesche, melone, fragole, ananas, mele, arancia e limone.
Se ami i profumi speziati, puoi aumentare leggermente la quantità di cannella oppure aggiungere qualche chiodo di garofano in più, senza esagerare per non coprire il gusto fresco della frutta.
Il liquore può essere scelto secondo i tuoi gusti. Puoi utilizzare quello previsto dalla ricetta oppure sostituirlo con un altro liquore dal gusto delicato e aromatico.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso preparare la sangria bianca con spumante in anticipo?
Sì, anzi è consigliabile prepararla con alcune ore di anticipo. Il riposo in frigorifero permette alla frutta e alle spezie di insaporire la bevanda. Sono sufficienti almeno 5-6 ore di macerazione.
Quale spumante usare per la sangria bianca?
E’ preferibile utilizzare uno spumante Brut. È importante servirlo ben freddo.
Quale frutta posso usare per la sangria bianca?
Puoi utilizzare diversi tipi di frutta, anche in base alla stagione. Pesche, melone, fragole, ananas, arancia, limone e mele sono ottime alternative e puoi combinarle secondo i tuoi gusti.
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Dosi variate per porzioni