Crostata morbida alle ciliegie senza burro
La crostata morbida alle ciliegie è un dolce davvero strepitoso. Si tratta di un impasto di frolla molto morbido che viene steso in uno stampo per crostate e riempito di tante ciliegie fresche. L’impasto inoltre è senza burro quindi anche più leggero. Un dolce che finisce subito, facilissimo e perfetto per utilizzare la frutta fresca di stagione. Se ti piacciono le ciliegie dai un’occhiata anche alla torta soffice con ciliegie fresche. Seguimi per la ricetta!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per iniziare lava, togli il nocciolo alle ciliegie, dividile in due e mettile in una piatto.
Nel frattempo in una ciotola miscela la farina con il lievito per dolci e lo zucchero, profuma poi con le bucce dei due limoni grattugiate finemente.
Con l’aiuto delle fruste elettriche aggiungi gli ingredienti liquidi a quelli secchi, le due uova intere, il tuorlo e l’olio a filo sempre montando, otterrai così un impasto molto morbido.
Prendi uno stampo per crostate da 26 cm di diametro (io ho adoperato uno stampo rettangolare 20×30 con fondo amovibile) e rivestilo con carta forno bagnata e strizzata.
Adesso con l’aiuto di un lecca pentole leggermente unto di olio, stendi la frolla morbida in modo uniforme, prendi le ciliegie e decora la superficie della crostata premendole leggermente nell’impasto.
Inforna la crostata morbida alle ciliegie in forno caldo a 180° per circa 25/30 minuti.
La crostata è pronta, falla raffreddare prima di sformarla, se preferisci puoi guarnire la superficie con lo zucchero a velo.
La crostata morbida alle ciliegie si conserva chiusa in contenitore per dolci per circa due giorni.
Puoi variare la frutta a tuo piacimento, e se preferisci puoi utilizzare lo zucchero a velo per decorarla.
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Dosi variate per porzioni