Uova sode farcite con tonno e yogurt greco: un’idea gustosa da portare in tavola e servire come antipasto oppure le potete assaporare come portata principale a pranzo o a cena. La farcia è composta da: tonno in scatola sgocciolato bene, yogurt greco, i tuorli d’uovo cotti, acciughe e prezzemolo, senza l’aggiunta né di sale né di olio perché gli ingredienti sono già sapidi a sufficienza. Il risultato è veramente molto sfizioso. 🙂
Ingredienti
- 6uova
- 100 gtonno in scatola ben sgocciolato
- 100 gyogurt greco
- 6acciughe sott’olio
- q.b.prezzemolo tritato
Strumenti
- 1 Pentola
- 1 Schiumarola
- 1 Robot da cucina
- 1 Tagliere + coltello
- 1 Sac a poche
Preparazione
1) Ponete delicatamente le uova in una pentola, fatto ciò coprite versando acqua a temperatura ambiente, mettete sul fuoco e quando l’acqua comincia a bollire lasciate cucinare le uova per 10 minuti. Fatto ciò con una schiumaiola raccoglietele e mettetele in una ciotola con acqua fredda. In questo modo potrete raffreddarle rapidamente.
2) Per realizzare la farcia unite nel robot da cucina: il tonno ben sgocciolato dall’olio di conservazione, lo yogurt greco, il prezzemolo tritato e le acciughe. Mixate velocemente il tutto.
3) Sgusciate le uova, dividetele a metà e mettetele in un piatto, i tuorli andranno ad arricchire la farcia di tonno e yogurt, quindi inseriteli nel robot, azionate e tritate nuovamente il tutto ottenendo una composto cremoso.
4) Versate la farcia in una tasca da pasticceria, se volete potete mettere anche una bocchetta a stella (come ho fatto io) e iniziate a farcire le uova.
Per finire potete arricchirle con pezzetti di olive, capperi, pomodorini, acciughe..
Ed ecco pronte le “Uova sode farcite con tonno e yogurt greco”. Sfiziosissime!!
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Le faccio anche io ma con lo yogurt greco non ho mai provato. Ci proverò sicuramente! Buona Pasquetta un bacio
Grazie Laura, auguri anche a te.. A presto
:-*