Torta salata senza cottura con crema di formaggi, tonno e olive

Torta salata senza cottura con crema di formaggi, tonno e olive: un piatto freddo che conquista il palato per la sua bontà! Potete assaporarla come antipasto, o come variante a pranzo o per cena.
Si parte dalla base realizzata con i grissini arricchiti dai semi di sesamo e formaggio spalmabile fresco, un goccino di latte per far rapprendere il composto e poi si passa alla farcia realizzata con: ricotta, yogurt greco, olive verdi denocciolate e tonno.
Un incontro di sapori che si amalgamano insieme dando vita ad una ricetta da non lasciarsi scappare.. 🙂

  • DifficoltàMedia
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di riposo4 Ore
  • Porzioni8
  • Metodo di cotturaSenza cottura
  • CucinaItaliana

Ingredienti per la base

  • 250 ggrissini con semi di sesamo
  • 200 gformaggio fresco spalmabile light
  • 100 mllatte

per la farcia

  • 250 gricotta
  • 175 gyogurt greco 0% di grassi (1 vasetto)
  • 180 gtonno sott’olio ben sgocciolato
  • 100 golive verdi in salamoia (ben sgocciolate)
  • q.b.prezzemolo tritato

Strumenti

  • 2 Ciotole + cucchiaio
  • 1 Tortiera – a cerniera da 20-22 cm con cerniera apribile

Preparazione

  1. 1) Iniziate pesando gli ingredienti.

    2) Tritate i grissini, se notate che non sono ben sbriciolati setacciateli con un setaccio, fatto ciò unite il formaggio spalmabile, otterrete un composto sbriciolato, procedete versando 100 ml. di latte, mescolate e versate il tutto sulla superficie di una tortiera foderata con un foglio di carta forno e con apertura a cerniera del diametro di 22 cm. (ma potete usare anche uno stampo da 20 o da 24), rialzate i bordi esterni che conterranno la farcia e livellate la superficie della base pressando bene e poi ponete in frigorifero per almeno 30 minuti.

  2. 3) In un’altra ciotola preparate la farcia con: la ricotta, lo yogurt greco, 70 g di olive verdi (le altre vi serviranno per la decorazione finale) e per finire il prezzemolo tritato.

    4) A parte frullate il tonno ben sgocciolato dall’olio di conservazione.

    5) Aggiungete il tonno nel composto di formaggi e olive.

    6) Amalgamate e trasferite la farcia sulla base della torta salata. Livellate bene e farcite a piacere con le rimanenti olive verdi.

  3. Torta salata senza cottura con crema di formaggi, tonno e olive

    7) Ponete la torta salata nel frigorifero coperta per almeno 4 ore prima di toglierla dalla tortiera.

    Ed ecco pronta la “Torta salata senza cottura con crema di formaggi, tonno e olive”.

NOTE

Per questa ricetta potete usare tutti i formaggi senza lattosio, o se volete farla più leggera utilizzare formaggio spalmabile light.

Anche i grissini potete usarli integrali oppure senza semi di sesamo.

Se notate che il composto della base è troppo sbriciolato perché magari i grissini sono particolari… aggiungete altro latte, poco alla volta fino a che otterrete un composto un pochino più compatto, non deve essere bagnato ma deve rapprendersi.

Vi lascio il link di un’altra buonissima proposta salata CLICCANDO QUI leggerete la “Torta salata con pomodorini e feta”.

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