Torta salata con pomodorini e feta

• Iniziate realizzando la pasta frolla salata all’olio CLICCANDO QUI troverete i semplici passaggi per poterla preparare.
• Mentre riposa in frigorifero preparate i pomodorini: lavateli, divideteli a metà e conditeli con un cucchiaio d’olio, un pizzico di sale e origano.
• Tagliate anche la feta, potete ridurla a pezzettini non troppo piccoli.

• Trascorso il tempo di riposo preriscaldate il forno a 180 gradi in modalità “ventilato”.
• Ora riprendete la pasta frolla ponetela su una spianatoia infarinata, appiattitela dapprima con i polpastrelli dopodiché stendetela con il mattarello.
• Adagiatela su uno stampo, potete utilizzare lo stampo rettangolare come ho fatto io, oppure una tortiera da 20 cm. ma va bene anche quella da 24 cm. tutt’intorno create il bordo che successivamente andrà a contenere il ripieno.
• Bucherellatela alla base con i rebbi di una forchetta e mettetela a cucinare nella parte centrale del vostro forno a 180 gradi per 18 – 20 minuti al massimo, comunque come dico sempre controllate per verificare, dovrà essere dorata.
• Dopodiché dovrà raffreddare completamente.
• Unite i pomodorini conditi con i pezzettini di feta, mescolate e quando la torta si sarà raffreddata condite la base aggiungendo qualche fogliolina d’insalata.

Ed ecco come assaporare una deliziosa “Torta salata con pomodorini e feta”, ottima per cena, oppure tagliata a fette può essere servita come antipasto o accompagnare un buon aperitivo..

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