Salve a tutti! Il piatto che ho scelto di condividere oggi è un secondo classico, gli “Spiedini di seppie impanate al forno” che preparo ormai da parecchi anni. Sinceramente non avevo mai pensato di scriverne una ricetta, ma poi mi sono detta… perché no? Anche se semplice potrebbe essere un’idea per chi apprezza questo genere di pietanze. 🙂 Se vi incuriosisce venite a scoprire il procedimento spiegato passo passo..
Ingredienti
- 500 gseppie
- 50 gPangrattato
- q.b.prezzemolo
- q.b.Salvia
- q.b.Origano
- q.b.olio evo
- 1 pizzicoSale
Preparazione
Per la realizzazione di questa ricetta ho acquistato le seppie già pulite surgelate, quindi in questo caso basta scongelarle alcune ore in frigorifero, poi sciacquatele e tamponatele leggermente.
Dopodiché potete preparare la panatura composta da: pangrattato, prezzemolo, salvia, origano (io ho utilizzato le spezie liofilizzate) e sale, mescolate il tutto.
Panate le seppie nel composto ottenuto, se avanza mettetelo all’interno di ogni seppia pressando leggermente in modo che la panatura aderisca bene, preparate gli spiedini infilzando 3 – 4 seppie in ogni stecchino.
Adagiate gli spiedini in una teglia rivestita con la carta forno oleata un pochino, irrorate la superficie degli spiedini con un filo d’olio e cucinateli in forno a 180 gradi per 10 – 15 minuti, comunque controllate perché le seppie dovranno essere tenere e comunque in base al formato che acquisterete i tempi di cottura possono variare di qualche minuto, più breve se sono piccole al contrario ci vorrà un pochino di più..
Servite gli “Spiedini di seppie impanati al forno” accompagnati magari da una delicata insalata mista, oppure da patate al forno o ancora con verdure alla griglia.. A voi la scelta. 😉
Se vi piacciono le seppie nel mio blog troverete tante buone idee, ad esempio questa ricetta leggera —> seppie al forno panate con farina di mais.
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