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Torta salata a cuore con pancetta e formaggio

Salve a tutti e ben ritrovati, oggi vi offro un rustico da realizzare per festeggiare con la vostra dolce metà il 14 febbraio. Ed ecco che nasce la “Torta salata a cuore con pancetta e formaggio”, molto scenografica, ma vi posso assicurare che è semplicissima da preparare. Venite a scoprire la ricetta nel dettaglio.. 😀

  • DifficoltàBassa
  • CostoBasso
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1Pasta brisé
  • 160 gPancetta dolce
  • 150 gEmmentaler
  • 1 spicchioAglio
  • 1 cucchiainoOlio extravergine d’oliva

Preparazione

  1. Preparate gli ingredienti, in una padella versate un cucchiaino d’olio e aggiungere uno spicchio d’aglio, rosolatelo velocemente e unite la pancetta dolce a dadini, fatela cucinare per 3 – 4 minuti, non dovrà dorarsi troppo perché finirà la cottura al forno. Spegnete togliete l’aglio e i dadini di pancetta scolandoli molto bene dall’olio che rimane inevitabilmente in padella.

  2. Srotolate la pasta brisè, sagomatela tagliandola con un coltello a lama liscia tenendo 1 cm. in più per il bordo.

    Potete adagiarla in una teglia a forma di cuore, se non l’avete basterà ritagliarla sulla carta forno e disporla sulla placca del vostro forno,  bucherellatela alla base e farcitela con la dadolata di pancetta e l’emmental tagliato a pezzetti. Richiudete tutt’intorno ai bordi.

    Con la brisè che avanza ricavate i cuoricini (con uno stampino per biscotti) e posizionateli su tutto il bordo e sulla superficie..

    In forno preriscaldato a 180 gradi in modalità ventilato per 20 – 25 minuti, comunque controllate, quando è bella dorata sulla superficie vuol dire che è cotta.

    Sfornatela e lasciatela intiepidire, la “Torta salata a cuore con pancetta e formaggio” è ottima gustata calda ma ancor di più tiepida o fredda.

    Per l’occasione qualche tempo fa ho condiviso una raccolta a tema proprio per darvi tante buone idee da scegliere e realizzare comodamente a casa vostra per comporre il vostro menù di San. Valentino—> CLICCA QUI

    Se vi piacciono le torte salate visitate questa raccolta —> CLICCA QUI  dove troverete tante idee per tutti i gusti ed esigenze..

    Se volete mi trovate su Facebook e su tutti i social.

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