Crea sito

Involtini di carne ripieni di mandorle e formaggio

Involtini di carne ripieni di mandorle e formaggio: un piatto molto semplice da preparare, perfetto da servire sia a pranzo che per cena. La carne è arricchita da un delicato ripieno composto da mandorle tostate e sbriciolate grossolanamente e formaggio. In più dovete sapere che la cottura in padella è semplicissima, bastano pochi minuti per assaporare un ottimo secondo a base di carne..

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 600 gfettine sottili di bovino
  • 30 gmandorle pelate
  • 100 gmozzarella a fette (o altro formaggio di vostro gradimento)
  • 30 gparmigiano Reggiano DOP
  • 1 spicchioaglio
  • 2 cucchiaiolio extravergine d’oliva
  • 1 bicchierevino bianco secco
  • q.b.sale
  • q.b.pepe
  • q.b.curcuma in polvere

Preparazione

  1. 1) Se acquistate delle fettine di carne grandi prima battetele con il batticarne e poi dividerle a metà.

    2) Saltate in padella le mandorle per qualche minuto, poi tritatele con un robot da cucina oppure a coltello.

    3) Su ogni fettina di carne adagiate una fetta di formaggio, poi spolverizzate con il trito di mandorle e il parmigiano grattugiato.

    Se a casa non avete le fette sottili di formaggio, ma un pezzo unico basterà tagliarlo a striscioline e disporle al centro di ogni fetta di carne.

    4) Arrotolate le fettine farcite e chiudetele con due stecchini nelle due estremità opposte in modo da non far fuoriuscire il ripieno in cottura.

    5) In padella scaldate 1 cucchiaio d’olio, poi mettete uno spicchio d’aglio a rosolare.

  2. Involtini di carne ripieni di mandorle e formaggio

    6) Adagiate gli involtini in padella, togliete lo spicchio d’aglio, poi appena si saranno rosolati leggermente in entrambi i lati versate mezzo bicchiere di vino bianco secco e lasciate sfumare a fiamma vivace, terminate la cottura aggiungendo un pizzico di sale e pepe, ed infine rigirate gli involtini in modo che risultino cotti bene interamente, vedrete che saranno pronti in pochi minuti.

    Ed ecco pronti gli “Involtini di carne ripieni di mandorle e formaggio”.

    Questo piatto può essere accompagnato da un buon contorno di patate cotte al forno con il rosmarino —> RICETTA.

    Potete continuare a seguire le mie ricette sulla pagina Facebook di “Menta e peperoncino”.

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.