Salve, se vi piacciono le “Cotolette di tacchino al forno” provate questa semplicissima versione, molto apprezzata sopratutto dai più piccini! La carne di tacchino la preparo in diversi modi perché ha un gusto delicato che si presta bene in tante ricette, a volte il suo sapore può sembrare un po’ piatto, ma con qualche accortezza la si può valorizzare rendendola molto appetitosa.. Ad esempio con una buona panatura come questa che vi propongo oggi che oltretutto è anche facile! La carne prima viene passata nell’albume d’uovo e subito dopo panata in un mix di pangrattato e parmigiano grattugiato, in più la cottura nel forno rende le fettine morbide dentro e croccanti fuori.. Devo dire che il risultato è ottimo! 🙂
Ingredienti
-
fettine di tacchino 500 g
-
albumi d'uovo 2 -3
-
Pangrattato q.b.
-
parmigiano grattugiato 20 g
-
olio evo 3 cucchiai
-
Sale 1 pizzico
Preparazione
-
Per prima cosa preparare gli ingredienti: in un piatto mettete gli albumi e salateli un pochino, in un altro piatto unite il parmigiano con il pangrattato e mescolate.
Preriscaldate il forno a 200 gradi in modalità ventilato.
Prendete una fettina di tacchino e passatela bene nell’albume d’uovo.
-
Poi nel pangrattato.
Adagiate la fettina in una teglia rivestita con un foglio di carta forno unto con 1 cucchiaio d’olio, procedete in questo modo con tutte le fettine. Infine versate sulle fettine panate un filo d’olio e un pizzico di sale.
In forno a 200 gradi per 15 – 18 minuti, quando saranno ben dorate potete sfornarle.
Ed ecco pronte le “Cotolette di tacchino al forno”, semplici e gustose accontenteranno grandi e piccini! 🙂
Se volete seguire le mie ricette le potete trovare anche su Facebook.
Se volete provate anche questa ricetta che ho chiamato Cotolette di tacchino con corn flave al forno.