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Latticello homemade

Salve a tutti, oggi vi darò la ricetta del “Latticello homemade”, nata per realizzare una torta che richiedeva questo ingrediente. In commercio lo acquistate nel grossi supermercati o nei negozi specializzati, ma se anche voi avete difficoltà a trovarlo o abitate in un piccolo centro (come la sottoscritta) fate prima a preparavelo in casa.. 😉 Vedrete in pochi minuti lo avrete bello che pronto.. 🙂

Latticello homemade
  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni:
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • yogurt magro 125 g
  • latte scremato 125 g
  • succo di limone 1 cucchiaino

Preparazione

  1. Il latticello per chi non lo sapesse è il residuo liquido della lavorazione della panna.

    Dovete sapere che è praticamente privo di grassi e ricchissimo di fermenti lattici vivi, quindi lo si può sostituire al latte arricchendo così le ricette dolci, ma è anche utilizzato per le preparazioni salate.

    Viene utilizzato specialmente nella cucina anglosassone rende gli impasti umidi e molto soffici.

    Un dolce che noi tutti conosciamo ed apprezziamo è la “Red Velvet cake”, al suo interno troviamo proprio questo ingrediente.

    Ma ora vediamo com’è semplice da realizzare! 😀

    1. Per prima cosa pesate gli ingredienti.
    2. Unite al latte scremato lo yogurt magro e un cucchiaino di succo di limone.
    3. Mescolate il tutto.
    4. Riponete a temperatura ambiente per 30 minuti.

    Ora potete utilizzare il vostro “Latticello homemade”.

    Facile vero? 😉

    Se vi piacciono le mie ricette le potete trovare su tutti  i social e sulla mia pagina Facebook.

Note

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