Salve, se volete stuzzicare l’appetito senza appesantivi troppo vi consiglio di provare i “Grissini con farina integrale e farina di farro”, semplici da preparare, non necessitano di riposo perché sono senza lievito.. Provate anche voi questa versione leggera e ugualmente gustosa!
Ingredienti
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farina integrale 200 g
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farina di farro 100 g
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Acqua (tiepida) 140 g
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olio evo 2 cucchiai
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Sale 7 g
Preparazione
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Pesate tutti gli ingredienti.
In una terrina mettete le farine, aggiungete l’acqua tiepida, l’olio e il sale.
Mescolate bene tutto con le mani.
Trasferire il composto su una spianatoia infarinata (con la farina integrale) e cominciate ad impastare energicamente, fino a formare un bel panetto.
Copritelo per cinque minuti con la terrina, intanto preriscaldate il forno a 220 gradi, foderate una teglia con la carta forno.
Riprendete il panetto e cominciate ad appiattirlo con il matterello, dovrete renderlo bello sottile.
Con un tagliapasta create tanti grissini che poi adagerete nella teglia rivestita con la carta forno, se volete potete attorcigliarli su se stessi ed aggiungere i semi di sesamo.
In forno a 220 gradi per 7 -8 minuti, dovranno essere belli dorati..
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Ed ecco pronti i “Grissini con farina integrale e farina di farro”.. Ottimi da accompagnare salumi, formaggi e pinzimonio..
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Note
Potete anche ridurre la quantità di olio prevista al posto di due cucchiai ne mettete solo uno.. 😉