Stelline salate

Non i soliti salatini e sicuramente più genuini di quelli comprati, visto che queste stelline possono essere fatte in casa con pochi ingredienti e in poco tempo! Un’idea pratica e sana per un semplicissimo finger food e antipasto adatto al buffet delle feste. 🙂 Questi stuzzichini sono anche ideali per accompagnare qualsiasi aperitivo e potete usare benissimo le forme che più vi piacciono! 😉

  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: circa 40 pezzi (dipende dalle dimensioni)
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • Farina 00 150 g
  • Margarina vegetale (o burro) 100 g
  • Parmigiano grattugiato (o altro formaggio grattugiato) 100 g
  • Sale 1 pizzico
  • Pepe nero q.b.
  • Origano 2 cucchiaini
  • Pomodoro secco (2 mezzi di un pomodoro secco salato, anche facoltativo) 1

Preparazione

  1. * Premetto che l’uso del pomodoro secco è facoltativo, può essere anche evitato, io ho usato 2 mezzi pomodori secchi salati, non sott’olio, una conserva che non manca mai a casa mia.*

    In una ciotola capiente mettere la farina, il parmigiano o altro formaggio grattugiato, la margarina ammorbidita (o il burro) tagliata a pezzettini, origano, pepe nero e un pizzico di sale. Impastare con le mani, sciogliendo col calore delle dita e amalgamando gli ingredienti, aggiungere a questo punto il pomodoro secco tritato finemente. Continuare a impastare finché non si sarà ottenuto un panetto liscio e compatto. Sul piano lavoro, stendere l’impasto con l’ausilio di un mattarello fino a raggiungere l’altezza di circa 1 cm. Tagliare la pasta con una formina a stella (o un’altra forma a piacere). Adagiare le stelline salate in una placca precedentemente preparata con carta forno. Cuocere in forno preriscaldato a 160° per 15 minuti o finché non saranno leggermente dorate. Servire le stelline a temperatura ambiente! 😀

Note

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