Queste frittelle dolci di ricotta sono un dolce veloce, ma golosissimo! La preparazione è davvero molto semplice e alla portata di tutti, ma queste frittelle dall’esterno croccante e dal cuore morbido vi conquisteranno con il loro aroma di cannella!
- DifficoltàBassa
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di cottura10 Minuti
- Porzioni4-6 persone
- Metodo di cotturaFrittura
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 400 gricotta
- 160 gfarina 00
- 50 gzucchero
- 1uovo
- 1 cucchiainocannella in polvere
- q.b.scorza di limone non trattato
- q.b.zucchero a velo vanigliato
- q.b.olio di semi (per friggere)
Preparazione
Per iniziare la preparazione di queste deliziose frittelle dolci di ricotta, mettere la ricotta e lo zucchero in un recipiente capiente. Amalgamare i due ingredienti con una frusta manuale o uno sbattitore elettrico per qualche minuto, fino ad ottenere un impasto cremoso e senza grumi.
A questo punto, unire poco per volta la farina e continuare a mescolare. Quindi aggiungere la scorza grattugiata di un limone non trattato e la cannella. In una padella o casseruola, portare a temperatura di frittura l’olio di semi, facendo la prova o con una goccia di impasto o con uno stuzzicadenti. Lasciare cadere delicatamente nell’olio bollente (restando a debita distanza) l’impasto a cucchiaiate. Friggere per qualche minuto fino ad ottenere la giusta doratura. Infine, raccogliere con una schiumarola le frittelle dolci di ricotta man mano che sono pronte e adagiarle su un piatto precedentemente preparato con dei fogli di carta assorbente. Lasciare assorbire l’olio in eccesso e spostare le frittelle in un piatto da portata. Infine, spolverizzare con zucchero a velo vanigliato e, a piacere, con ulteriore cannella in polvere. 🙂 Le frittelle dolci di ricotta vanno servite calde, ma sono ottime anche a temperatura ambiente.
Se vi è piaciuta questa ricetta, provate gli altri squisiti dolci! 😉
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