Torta al cioccolato
INGREDIENTI per 6-8 persone
- 200 gr di cioccolato fondente
- 220 gr di burro
- 200 gr di farina
- 200 gr di zucchero
- 6 uova
Per questa torta al cioccolato per prima cosa mettete in una casseruola il cioccolato spezzettato con 200 gr di burro, fateli fondere a fiamma dolce mescolando quasi in continuazione senza lasciare bollire. Quando il cioccolato è fuso toglierlo dal fuoco e lasciarlo intiepidire.
Accendete il forno a 190° e ungete una tortiera, del diametro di 26 cm, con burro fuso quindi spolverizzate con farina.
Mettete in una ciotola i tuorli e lo zucchero e sbatteteli fino ad ottenere un composto soffice e cremoso.
Mescolando con un cucchiaio dal basso verso l’alto, incorporatevi il composto al cioccolato, poi la farina rimanente.
Montate a neve ferma gli albumi.
Delicatamente incorporate gli albumi montati a neve ferma al composto di cioccolato.
A questo punto mettete il tutto nella tortiera, battete delicatamente per togliere ogni vuoto d’aria, quindi infornate per 45 minuti o finché infilando uno stecco nel mezzo della torta uscirà perfettamente asciutto.
Lasciate raffreddare quindi toglietela dalla tortiera e mettetela sul piatto.
Se ti è piaciuta questa ricetta seguimi su Facebook IOINCUCINACONTE per tante altre ricette.