Spaghetti con zucchine e pangrattato
Spaghetti con zucchine e pangrattato, un primo piatto sfizioso e velocissimo da preparare. Una ricetta perfetta per chi segue una…
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Polenta taragna con funghi e formaggio
Polenta taragna con funghi e formaggio, un piatto gustoso e facile da preparare che scalderà anche le giornate più fredde…
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Frittelle di zucchine
Una ricetta pensata per i più piccoli. Preparate queste frittelle di zucchine insieme, mangiarle sarà ancora più divertente!
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Castagnole di carnevale
Castagnole, zeppole, in qualunque modo le chiamate non è Carnevale se non ci sono loro! Un impasto morbido, fritto e…
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Waffle
Provate la mia ricetta per dei WAFFLE morbidi e golosi. Una coccola dolce perfetta in ogni momento della giornata!
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Calamarata con totani e pachini
Aria di primavera e profumo d’estate! Questa Calamarata con totani e pachini di sicuro ci fa sognare una cena all’aperto, magari accarezzati dalla fresca brezza del mare, insieme agli amici e a un buon bicchiere di vino bianco fresco e aromatizzato. Se per una cena estiva dobbiamo ancora aspettare, intanto…
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Involtini di melanzane e cous cous
Gli involtini di melanzane e cous cous con pomodori secchi è un piatto leggero e perfetto anche per chi segue una dieta vegetariana o vegana. Gli involtini di melanzane e cous cous sono molto facili e veloci da preparare e grazie all’aggiunta dei pomodori secchi sott’olio sono anche molto saporiti…
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Pancakes mele e cannella
Con questa ricetta golosa dei Pancakes mele e cannella voglio augurarvi buona Pasqua e regalarvi una merenda per coccolarvi senza cioccolato, visto che a breve ne mangeremo un’infinità! Per la colazione o per una pausa dolce i pancakes sono perfetti perché si preparano in pochissimo tempo e sono ottimi con…
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Tortine di pesche
Queste tortine di pesche sono uno di quei dolci a cui sono particolarmente affezionata perché da piccola ne andavo matta. Mia madre me le preparava spesso e io le mangiavo subito, appena uscite dal forno, non potevo resistere. Sono una vera delizia: le mandorle tritate rendono l’impasto croccante, mentre le…
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Tortino di fiori di zucca al forno
Il tortino di fiori di zucca al forno è un contorno filante, delizioso e dal sapore delicato. Il pangrattato in superficie crea una corsticina croccante e il ripieno di mozzarella rende morbido l’interno dei fiori di zucca, che si possono farcire a piacere, aggiungendo alla mozzarella alici oppure pomodori secchi…
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Muffin salati con piselli e pancetta affumicata
I muffin salati con piselli e pancetta affumicata sono dei tortini appetitosi che si prestano molto bene a essere presentati come aperitivo, antipasto, ma anche come un insolito e sfizioso contorno. I muffin salati sono inoltre un’ottima idea per dei gustosi finger food e una pratica soluzione per la pausa pranzo…
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Ravioli dolci all’amarena
Oggi vi propongo una ricetta perfetta per una merenda golosa o per una colazione che vi farà iniziare la giornata con una marcia in più, i ravioli dolci all’amarena. Accompagnati con una buona tazza di tè fumante, la dolcezza di questi ravioli dolci all’amarena vi farà tornare il buon umore…
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Risotto funghi porcini e zafferano
Questo risotto funghi porcini e zafferano è un primo piatto saporito, cremoso e colorato. Per prepararlo uso funghi sia freschi che secchi e questo accoppiamento regala al piatto un sapore più deciso. La preparazione è molto semplice e lo zafferano dona al riso una tonalità dorata che si sposa benissimo…
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Cornetti salati con prosciutto, olive nere e stracchino
Questi cornetti salati con prosciutto, olive nere e stracchino sono perfetti per ogni occasione, facili e veloci da preparare. Aperitivo stuzzicante, antipasto diverso o brunch leggero ma gustoso? Basteranno pochi gesti, un rotolo di pasta sfoglia e una manciata di sesamo come tocco finale per creare questi fagottini croccanti e dal…
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Bastoncini croccanti di merluzzo
Con questa ricetta dei bastoncini croccanti di merluzzo potrete preparare la versione casalinga dei classici e famosissimi bastoncini findus. Vi assicuro però che il risultato sarà molto più appetitoso e saporito. La preparazione è semplicissima e richiede poco tempo e pochi ingredienti, in più vi garantisce un piatto genuino e…
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Pasta di farro con verdure e briciole di pane croccanti
Questa ricetta a base di pasta di farro con verdure e briciole di pane croccanti è il frutto di un esperimento culinario in cui mi sono cimentata l’altra sera preparando la cena. In frigo avevo melanzane, peperoni piccoli dolci e pomodori, così ho deciso di provare a unire questi ingredienti…
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Torta di grano saraceno con marmellata di mirtilli rossi
Questa è una delle mie ricette preferite. La torta di grano saraceno con marmellata di mirtilli rossi è un dolce dal sapore nordico, perfetto se gustato con una buona tazza di tè fumante. In realtà l’ho scoperto un po’ per caso: girovagando per le corsie del supermercato, mi sono soffermata a curiosare nel ripiano…
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Sushi cotto di pesce spada e salmone
Sushi cotto di pesce spada e salmone con riso al limone. Sushi cotto di pesce spada e salmone, ricetta italiana facile e veloce da preparare. Perfetta per stupire i tuoi ospiti!
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Tiramisù light con fragole e yogurt
La primavera è ormai alle porte e per iniziare a respirare la sua fresca atmosfera l’idea giusta è quella di preparare un dolce gustoso e leggero, un tiramisù light! La ricetta che vi propongo oggi si chiama Come tiramisù con le fragole perfetta per una cena con le amiche o in famiglia. Questo tiramisù…
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