Ma quanto sono sfiziosi questi spiedini di involtini di zucchine e salsicce, piccoli involtini di bontà inseriti in stecchini e serviti come spiedini!
Verdura, formaggio e carne, un piatto completo e super gustoso cotto al forno.
Perfetti per cene informali o buffet all’aperto tra amici, da mangiare comodamente anche in piedi, o come cena sfiziosa e diversa dal solito in famiglia, in ogni caso saranno un successo.
La ricetta è illustrata da un passo passo fotografico e preziosi consigli che ne renderanno l’esecuzione ancora più semplice, ma se dovessi avere ancora dubbi, scrivimi nei commenti.
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- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione20 Minuti
- Tempo di cottura25 Minuti
- Porzioni4
- Metodo di cotturaForno
- CucinaItaliana
- StagionalitàPrimavera, Estate
Ingredienti per gli spiedini di involtini di zucchine e salsicce
Per gli involtini
Per la panure
- Energia 371,38 (Kcal)
- Carboidrati 14,10 (g) di cui Zuccheri 1,62 (g)
- Proteine 19,03 (g)
- Grassi 26,95 (g) di cui saturi 0,68 (g)di cui insaturi 1,32 (g)
- Fibre 1,11 (g)
- Sodio 1.164,35 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 137 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti per gli spiedini di involtini di zucchine e salsicce
Preparazione degli spiedini di involtini di zucchine e salsicce
Salale leggermente.
Adagia, poi, una fetta di emmenthal ripiegata.
Su una estremità, sistema, infine, un pezzo di salsiccetta tagliata a misura.
Arrotola ben stretto, formando un involtino.
Continua in questo stesso modo fino a terminare tutti gli ingredienti.
Infila tre involtini su ogni stecchino di legno.
Insaporisci con il prezzemolo, precedentemente lavato e tritato.
E da uno spicchio di aglio, sbucciato e schiacciato o tritato finemente.
Mescola, amalgamando bene tutti gli ingredienti.
Cospargi con 1/3 del pane aromatizzato e sopra sistema gli spiedini.
Irrora con un filo di olio di oliva e inforna in forno preriscaldato a 180° per circa 25 min.
A fine cottura, gli spiedini devono esser cotti, soprattutto le salsicce , e la superficie deve risultare ben dorata e croccante.
Dosi variate per porzioni