Biscotti sablè

Ingredienti per 20 biscotti
120 g di farina
80 g di burro
70 g di zucchero
Preparazione:

Preriscaldate il forno a 200°C. Mescolate la farina, il burro ammorbidito e 50 grammi di zucchero. Con il  composto formate tre o quattro rotolini allo stesso modo degli gnocchi di patate. Tagliateli a tronchetti, schiacciateli allo spessore di circa un centimetro, spolverizzateli di zucchero.
Disponeteli su una teglia imburrata. Spegnete il forno e collocatevi la teglia. Aspettate che il forno si raffreddi completamente, soltanto allora i biscotti sono cotti.

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