Torta particolarmente soffice e fragrante.
Resa ulteriormente golosa dal connubio del cioccolato con la panna.
Inutile dire che è la torta per eccellenza preferita dai bambini.
E’ meraviglioso vederli mangiare insieme questa torta, tutti sporchi di cioccolato e panna fino al naso!
Di semplice e veloce realizzazione questa morbida torta è una merenda perfetta.
Devo dire però che è molto gradita anche dagli adulti specialmente se servita insieme ad un profumato caffè.
Ingredienti per stampo di diametro 20 cm.:
- 2 uova
- 150 gr. zucchero
- 140 gr. panna da montare
- 50 gr. fecola
- 50 gr. farina 00
- 50 gr. cacao amaro
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1/2 bicchiere di latte
- 1 pizzico di sale
Per la farcitura:
- Panna da montare q.b.
Procedimento:
Mettere in una terrina le uova con lo zucchero e sbattere finché non diventerà un composto molto soffice e chiaro
Mettere il cacao ed amalgamare bene
Aggiungere la panna da montare (liquida, non serve montarla) ed il latte.
Amalgamati bene i liquidi possiamo mettere le due farine, fecola e la 00.
Quando l’impasto risulterà liscio ed omogeneo possiamo mettere il lievito senza sbattere troppo il composto.
Infornare in forno caldo 180 per circa 40 minuti…
Una volta cotta far raffreddare completamente.
Nel frattempo montiamo la panna che avremo precedentemente posto in frigorifero. Quando la torta sarà fredda tagliarla e metà, farcirla con la panna montata e guarnirla a piacere.
