Torta cioccopanna

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Il nome di questa torta lo ha dato la mia piccola Aurora! Ieri mi ha chiesto di fare insieme una torta al cioccolato ed abbiamo scelto questa ricetta perché è particolarmente soffice. Per renderla più golosa l’abbiamo farcita con della panna montata fresca e guarnita con le palline arcobaleno..

 

Ingredienti  per stampo di diametro 20 cm.:

  • 2 uova
  • 150 gr. zucchero
  • 140 gr. panna da montare
  • 50 gr. fecola
  • 50 gr. farina 00
  • 50 gr. cacao amaro
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 1/2 bicchiere di latte
  • 1 pizzico di sale

Per la farcitura:

  • Panna da montare q.b.

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Procedimento:

Mettere in una terrina le uova con lo zucchero e sbattere finché non diventerà un composto molto soffice e chiaro

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Mettere il cacao ed amalgamare bene

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Aggiungere la panna da montare (liquida, non serve montarla) ed il latte

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Amalgamati bene i liquidi possiamo mettere le due farine, fecola e la 00

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Quando l’impasto risulterà liscio ed omogeneo possiamo mettere il lievito senza sbattere troppo il composto.

Infornare in forno caldo 180 per circa 40 minuti…

Una volta cotta far raffreddare completamente.

Nel frattempo montiamo la panna che avremo precedentemente posto in frigorifero.   Quando la torta sarà fredda tagliarla e metà, farcirla con la panna montata e guarnirla a piacere.

finale

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