Le spinacine sono delle golose bistecchine di carne di pollo agli spinaci avvolte da una croccante impanatura.
Con pochi ingredienti si possono realizzare facilmente e vi assicuro che quando le proverete non le acquisterete più.
Genuine e con grassi contenuti dato che propongo la cottura al forno piuttosto che fritta.
Buonissime in un panino ma anche accompagnate da patatine, insalata o verdure.
Super amate dai bambini accontentano anche il palato degli adulti.
E se uniamo genuinità con la bontà in poche calorie… il gioco è fatto!
Ingredienti:
Ingredienti per 5 spinacine:
– 300 gr. di petto di pollo
– 200 gr. di spinaci freschi o congelati
– 3 cucchiai di farina 00
– 1 tazzina di acqua
– 8 cucchiai di pane grattugiato
– 5 cucchiai di olio extra vergine di oliva
– sale q.b
– spezie secche (puoi ometterle)
Procedimento:
Lessa gli spinaci in acqua salata, colali, strizzali bene e metti da parte
Frulla la carne di pollo aggiungendo del sale e le spezie che ti piacciono
Sminuzza con le forbici gli spinaci e mettili insieme alla carne di pollo in una terrina. Aggiusta di sale
Amalgama bene gli ingredienti
Forma delle polpettine e mettile nell’apposito attrezzo per hamburger. Pressa bene
In una ciotola crea una pastella morbida con l’acqua e la farina
Passa le spinacine nella pastella poi nel pane grattugiato
Metti le spinacine su una teglia foderata di carta forno ed irrorale con un filino di olio di oliva
Poni in forno a 250° e cucina 8 minuti per parte
