Insalata cotta

 

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Avete in casa dell’insalata e non vi va di mangiarla sempre allo stesso  modo?  Provatela cotta! Specialmente i generi del colore verde sono particolarmente dolci.  Fate attenzione invece al radicchio che in cottura assume un sapore particolarmente amarognolo che non tutti gradiscono.

 

 

 

Ingredienti per 3 persone:

  • 1 cespo di insalata scarola (qualunque tipo, anche lattuga può andare bene)
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 bicchiere di acqua
  • 2 cucchiai di olio EVO
  • sale q.b.

 

Procedimento:

Mettere tutti gli ingredienti tranne l’olio  in una pentola.

 

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Cucinare col coperchio con fuoco dolce per  15 minuti  dopodiché spegnere ed aggiungere l’olio crudo.  Il piatto è pronto!

 

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