Avete in casa dell’insalata e non vi va di mangiarla sempre allo stesso modo? Provatela cotta!
Specialmente i generi del colore verde sono particolarmente dolci.
Fate attenzione invece al radicchio che in cottura assume un sapore particolarmente amarognolo che non tutti gradiscono.
Ingredienti per 3 persone:
- 1 cespo di insalata scarola (qualunque tipo, anche lattuga può andare bene)
- 1 spicchio di aglio
- 1 bicchiere di acqua
- 2 cucchiai di olio EVO
- sale q.b.
Procedimento:
Mettere tutti gli ingredienti tranne l’olio in una pentola.
Cucinare col coperchio con fuoco dolce per 15 minuti dopodiché spegnere ed aggiungere l’olio crudo. Il piatto è pronto!
