#Antipasti: Spiedini di anguria e feta

 

Veloci, semplici e scenografici, gli spiedini di anguria e feta, un antipasto sfizioso da gustare fresco, perfetto per inaugurare una cena estiva, anche improvvisata, o per un aperitivo con gli amici.
Per prepararli occorrono pochi minuti,

TEMPO PREPARAZIONE
10 MIN

PORZIONI
4 PORZIONI

Ingredienti:
• 1 fetta di anguria baby alta 2 cm
• 200 g di feta
• timo limone
• peperoncino in polvere
• olio extravergine di oliva
• sale
• pepe

Procedimento:

Tagliate la fetta di anguria in modo da ottenere dei cubi di 2 cm di lato.
Cercate di eliminare la maggior parte dei semi senza rovinarne la trama.
Tagliate anche la feta a cubi, sagomandoli sulle dimensioni di quelli di anguria.
Posizionate i cubetti di feta sul piano di lavoro, disponetevi sopra quelli di anguria e infilzate il tutto con uno spiedino.
Procedete in questo modo fino ad esaurimento degli ingredienti. Aggiungete qualche rametto di timo e condite con un’emulsione di olio, sale (tenete conto che la feta è già salata), pepe e peperoncino a piacere.
Gli spiedini di anguria e feta sono pronti.

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