Salsa di tonno

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Vediamo la ricetta di oggi…

INGREDIENTI:

tonno
capperi
acciuga
olio d’oliva
limone
uovo

PROCEDIMENTO:

Lessate un uovo, lavate e spinate un’acciuga, unite 100 gr di tonno sott’olio, qualche cappero e pestate il tutto nel mortaio.
Diluite con mezzo bicchiere di olio e succo di un limone, mescolate e ponete in una salsiera.
È una salsa ottima per accompagnare pesce e carni lessate.

 

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