Muffins salati alle zucchine
Se siete alla ricerca di qualche idea originale e sfiziosa ho quello che fa per voi, dei deliziosi Muffins salati alle zucchine.
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Ricetta vegan: polenta con seitan e piselli
Questa ricetta vegan conquisterà tutti per la sua bontà e per la sua semplicità. La polenta con seitan e piselli infatti si prepara in un quarto d’ora ed è una soluzione perfetta quando non avete molto tempo per organizzare la cena o il pranzo. La polenta con seitan e piselli…
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Spezzatino di seitan ai funghi porcini
La ricetta dello spezzatino di seitan ai funghi porcini è un’ottima soluzione per variare l’alimentazione, per provare nuovi sapori e per preparare un’alternativa genuina al solito secondo di carne. Il seitan è un impasto, altamente proteico, ricavato dal glutine del grano di tipo tenero, farro o khorasan. Questo preparato ha una…
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Tranci di salmone con crema di fagioli cannellini
Oggi ho sperimentato un nuovo modo di cucinare il pesce al forno. Di solito la cottura in forno del pesce e della carne non mi piace molto, perché tende a seccare troppo il piatto privandolo della sua parte liquida. Per questo ho provato a preparare questi Tranci di salmone con…
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Sformatini a spirale con zucchine e prosciutto cotto
Giornata fredda? Per gli amanti della cucina il freddo si trasforma subito in un’ottima occasione per accendere il forno e mettersi all’opera. Di sicuro il forno vi servirà se volete preparare questi deliziosi e bellissimi Sformatini a spirale con zucchine e prosciutto cotto. La cottura richiede circa 30 minuti, ma…
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Crepes salate di farina tipo 1 con zucchine e mozzarella
Oggi avevo pochissimo tempo per preparare il pranzo e il frigo poco fornito, ma la voglia di sperimentare e di mangiare qualcosa di sfizioso non manca mai. Così mi sono fatta bastare quello che avevo e cioè un uovo, due zucchine, della mozzarella a fette, farina macinata a pietra tipo…
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Polpette di ceci con salsa allo yogurt e semi di canapa
Le polpette di ceci con salsa allo yogurt e semi di canapa sono un secondo semplicissimo da preparare e molto gustoso. Perfetto per chi segue una dieta vegetariana, può essere facilmente modificata per renderla adatta anche alla cucina vegan. I vegani infatti possono preparare le polpette seguendo la ricetta e adattare la…
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Lonza di maiale con purea di mele e cannella
Sta arrivando l’inverno e Natale si avvicina! Per questo ho pensato a una ricetta che ricorda le magiche atmosfere festive con i suoi profumi, la Lonza di maiale con purea di mele e cannella. Questo secondo di carne riprende molto la tradizione del Nord, ma per realizzarla non ho seguito…
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Polpette vegetariane di quinoa e verdure
Questa volta voglio condividere con voi una ricetta che mi ha piacevolmente fatto avvicinare a una alimento ricco di proprietà benefiche che non avevo mai assaggiato prima, la quinoa. Quelle che vi propongo sono delle Polpette vegetariane di quinoa e verdure, croccanti e squisite, una vera rivelazione. La quinoa è…
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Scrigno di salmone affumicato con miele sesamo e insalata di finocchi
Ieri mi sentivo particolarmente ispirata, così ho deciso di cimentarmi in qualcosa di semplice ma di grande effetto. Ho preparato questo Scrigno di salmone affumicato con miele sesamo e insalata di finocchi, un piatto gustoso, dal sapore delicato e molto raffinato. La ricetta l’ho trovata curiosando nel sito della trasmissione televisiva…
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Uovo al tegamino speciale
L’uovo al tegamino è sempre un’ottima soluzione per un pasto veloce e appetitoso. Del resto è anche vero, dobbiamo ammetterlo, che quando andiamo di corsa e non possiamo perdere troppo tempo tra i fornelli, ci piacerebbe comunque avere davanti agli occhi un piatto non soltanto buono da mangiare, ma anche…
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Bastoncini croccanti di merluzzo
Con questa ricetta dei bastoncini croccanti di merluzzo potrete preparare la versione casalinga dei classici e famosissimi bastoncini findus. Vi assicuro però che il risultato sarà molto più appetitoso e saporito. La preparazione è semplicissima e richiede poco tempo e pochi ingredienti, in più vi garantisce un piatto genuino e…
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