Muffins salati alle zucchine

Se siete alla ricerca di qualche idea originale e sfiziosa ho quello che fa per voi, dei deliziosi Muffins salati alle zucchine. Ho preparato questi muffins con le zucchine, la pancetta e il formaggio brié, ma potete cambiare gli ingredienti a vostro gusto, magari sostituendo la pancetta con dello speck e usando un altro formaggio meno saporito. Io comunque vi garantisco che questi Muffins salati sono strepitosi e sono anche facili da cucinare.
Potete anche prepararli in anticipo e scaldarli leggermente in forno prima di servirli, ma saranno buonissimi anche a temperatura ambiente. Di seguito i passaggi per preparare questi muffins salati.

Muffins salati alle zucchine
  • DifficoltàMolto facile
  • CucinaItaliana

Ingredienti per 12 Muffins salati alle zucchine

  • 200 gFarina 00
  • 3Uova grandi
  • 2Zucchine verdi
  • 80 gPancetta arrotolata
  • 100 gFormaggio brié
  • 55 mlOlio di oliva
  • 1 bustinaLievito istantaneo per preparazioni salate
  • 1 pizzicoSale

Strumenti

  • Teglia in acciaio antiaderente per 12 Muffin

Preparazione

  1. salati

    Iniziare lavando le zucchine e tagliando a pezzetti la pancetta arrotolata.

  2. Muffins alle zucchine

    Sbattere le uova con un pizzico di sale. Versare l’olio a filo e mescolare bene.

  3. preparazione ricetta

    Grattugiare le zucchine con la grattugia a fori larghi e unirle alle uova. Aggiungere anche il formaggio brié tagliato a dadini.

  4. passaggio ricetta

    Unire al composto la pancetta arrotolata e mescolare con una frusta.

  5. antipasto preparazione

    A questo punto setacciare la farina con il lievito e aggiungerla poco alla volta all’impasto continuando a girare.

  6. Muffins salati alle zucchine

    Versare l’impasto nello stampo per muffin e cuocere in forno già caldo a 180 gradi per 30 minuti circa.

  7. Muffins salati alle zucchine

    Sfornare i Muffins salati alle zucchine e gustarli tiepidi!

I Muffins salati alle zucchine sono ottimi gustati tiepidi, ma si possono conservare anche in frigorifero in un contenitore ermetico per 24 ore.

Sono un’ottima idea per un aperitivo sfizioso o come secondo, ma se siete alla ricerca di altre ricette cliccate sui link per trovare tanti altri spunti appetitosi >>> Antipasti >>> Secondi >>> Contoni

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