Spaghetti salmone e pomodorini.
Ingredienti (x 4):
300 g. di spaghetti “ristorante”
10 pomodorini
150 g. di salmone affumicato
2 cucchiai di panna o formaggio spalmabile
sale
soffritto
1 tazzina da caffè di vino bianco
olio e.v.o.
Procedimento:
Mettere il soffritto con l’olio in una grande padella.
Lavare i pomodorini e tagliarli in 4 pezzi. Aggiungerli al soffritto con un filo d’olio e far andare a fiamma bassa Sfumare con il vino. Aggiungere il formaggio, coprire e ultimare la cottura. Unire per ultimo il salmone a piccole strisce.
Mettere a bollire l’acqua per gli spaghetti e versarli quando bolle, unire il sale e cuocere lasciandoli al dente. Scolare, versare nella padella del sugo, girarle sul fuoco per mantecare bene e servire caldo.
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