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Broccoletti con salsiccia

Broccoletti con salsiccia

Gustoso e goloso piatto invernale. Molto nutriente e piacevole presentarlo in tavola quando si ha poco tempo.

Con le loro proprietà salutari sono dei veri e propri integratori naturali. La loro forza sta nelle proprietà antiossidanti. Da consumare più spesso in tantissime e diverse ricette.

Questo piatto è più ricco di una piatto che mia mamma era solita cucinare spesso: i brocculi affucati E devo dire che, da piccola, mi ero abbastanza scocciata di mangiare così spesso broccoli…ora non vedo l’ora che arrivi il loro periodo.

 

Ingredienti (x 4):

• 800 g. di broccoli
• 300 g. di salsiccia o pasta di salame
• 1 cipolla
• sale
• olio e.v.o.

Procedimento:

Pulire i broccoletti separando ogni singolo fiore e togliere ai gambi i filamenti più duri.

Lavarli e tenerli a mollo sino al momento di cuocerli.

Far bollire abbondante acqua salata e lessarli lasciandoli al dente. Scolare bene.

Pelare la cipolla, affettarla in modo sottile e soffriggerla con un filo di olio insieme alla salsiccia sbriciolata. A metà cottura inserire i broccoli. Regolare di sale e finire la cottura e servire.

 

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