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TIRAMISU ALLE FRAGOLE BIMBY

Oggi vi suggerisco un dolce goloso apprezzato da tutti, il tiramisu alle fragole bimby, ricetta senza uova, quindi adatto a tutti.

TIRAMISU ALLE FRAGOLE BIMBY
TIRAMISU ALLE FRAGOLE BIMBY

INGREDIENTI PER 24 PEZZI :

500 gr mascarpone
400 gr savoiardi
450 gr panna da montare
120 gr zucchero
500 gr fragole + 2 cucchiai di zucchero

PREPARAZIONE CLASSICA :

Mondate e lavate le fragole, tagliateli a pezzetti e mescolate con i due cucchiai di zucchero, lasciate riposare fino a quando rilasciano il succo.
Nel frattempo: Con le fruste elettriche montate il mascarpone con lo zucchero.
A parte montate la panna e poi unitela delicatamente al mascarpone.
Sgocciolate le fragole e passate i savoiardi nel succo di fragole e disponeteli sul fondo di una pirofila.
Ricoprite con uno strato di crema al mascarpone e sovrapponetevi le fragole.
Fate cosi fino ad esaurimento degli ingredienti.

PREPARAZIONE BIMBY :

Mondate e lavate le fragole, tagliateli a pezzetti e mescolate con i due cucchiai di zucchero, lasciate riposare fino a quando rilasciano il succo.
Nel frattempo: Nel boccale del bimby sempre freddo montate la panna ben fredda senza farfalla per 1 min. a vel. 6 Trasferitela in una terrina.
Senza sciacquare il boccale inserite la farfalla e  aggiungete il mascarpone insieme  allo zucchero, azionate il bimby 2 min. vel. 2
Aggiungete la panna 1 min. o poco più  vel.1
Sgocciolate le fragole e passate i savoiardi nel succo di fragole e disponeteli sul fondo di una pirofila.
Ricoprite con uno strato di crema al mascarpone e sovrapponetevi le fragole.
Fate cosi fino ad esaurimento degli ingredienti.