Oggi vi suggerisco un dolce goloso apprezzato da tutti, il tiramisu alle fragole bimby, ricetta senza uova, quindi adatto a tutti.
INGREDIENTI PER 24 PEZZI :
500 gr mascarpone
400 gr savoiardi
450 gr panna da montare
120 gr zucchero
500 gr fragole + 2 cucchiai di zucchero
PREPARAZIONE CLASSICA :
Mondate e lavate le fragole, tagliateli a pezzetti e mescolate con i due cucchiai di zucchero, lasciate riposare fino a quando rilasciano il succo.
Nel frattempo: Con le fruste elettriche montate il mascarpone con lo zucchero.
A parte montate la panna e poi unitela delicatamente al mascarpone.
Sgocciolate le fragole e passate i savoiardi nel succo di fragole e disponeteli sul fondo di una pirofila.
Ricoprite con uno strato di crema al mascarpone e sovrapponetevi le fragole.
Fate cosi fino ad esaurimento degli ingredienti.
PREPARAZIONE BIMBY :
Mondate e lavate le fragole, tagliateli a pezzetti e mescolate con i due cucchiai di zucchero, lasciate riposare fino a quando rilasciano il succo.
Nel frattempo: Nel boccale del bimby sempre freddo montate la panna ben fredda senza farfalla per 1 min. a vel. 6 Trasferitela in una terrina.
Senza sciacquare il boccale inserite la farfalla e aggiungete il mascarpone insieme allo zucchero, azionate il bimby 2 min. vel. 2
Aggiungete la panna 1 min. o poco più vel.1
Sgocciolate le fragole e passate i savoiardi nel succo di fragole e disponeteli sul fondo di una pirofila.
Ricoprite con uno strato di crema al mascarpone e sovrapponetevi le fragole.
Fate cosi fino ad esaurimento degli ingredienti.
TIRAMISU ALLE FRAGOLE BIMBY