Pasta biscotto perfetta, facile da arrotolare, morbidissima non si spacca. Un’ottima base per realizzare i nostri rotoli preferiti.
Ingredienti
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5 Uova
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35 g Fecola di patate
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100 g Farina 00
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120 g Zucchero
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1 pizzico Sale
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10 g Lievito in polvere per dolci
Preparazione
CON IL BIMBY
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Inserite nel boccale insieme alla farfalla lo zucchero e le uova 20 sec. vel. 4 Aggiungete il pizzico di sale, il lievito e la farina e la fecola 3 min. vel.3.
Trasferite il composto nella leccarda da forno rivestita da carta forno, livellate per bene ed infornate nel fono precedentemente preriscaldato a 200 gradi per 9 minuti.
Trascorso questo tempo inumidite un panno da cucina, spolverizzatelo con lo zucchero a velo e adagiate il girello, arrotolate immediatamente e trasferite nel frigo per trenta minuti. Prima di farcirlo consiglio di bagnarlo con latte, succo di frutta o una bagna al liquore a seconda di chi lo mangerà e soprattutto questione di gusti.
MODALITA' CLASSICA
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Inserite nel boccale insieme alla farfalla lo zucchero e le uova 20 sec. vel. 4 Aggiungete il pizzico di sale, il lievito, la farina e la fecola 3 min. vel.3.
Trasferite il composto nella leccarda da forno rivestita da carta forno, livellate per bene ed infornate nel fono precedentemente preriscaldato a 200 gradi per 9 minuti.
Trascorso questo tempo inumidite un panno da cucina, spolverizzatelo con lo zucchero a velo e adagiate il girello, arrotolate immediatamente e trasferite nel frigo per trenta minuti. Prima di farcirlo consiglio di bagnarlo con latte, succo di frutta o una bagna al liquore a seconda di chi lo mangerà e soprattutto questione di gusti.