Oggi ho deciso di preparare la crema di peperoni bimby, con aggiunta di patata e latte. Ideale per condire la vostra pasta preferita.
CREMA DI PEPERONI BIMBY
INGREDIENTI PER 4 PERSONE :
400 gr peperoni rossi
1 patata cruda
1/2 cipolla
30 gr olio di oliva
sale Q.b
1 cucchiaino dado vegetale
200 ml latte
PREPAZIONE CLASSICA :
Lavare e asciugare i peperoni e privateli del picciolo; eliminate i semi e i filamenti interni e tagliateli a pezzi.
Affettare finemente la cipolla e lasciatela appassire in un tegame con l’olio, aggiungere la patata sbucciata a pezzetti, i peperoni, il latte, coprire con il proprio coperchio e lasciate cuocere a fiamma bassa per 15 minuti.
Se occorre aggiustare di sale e frullare il tutto con un minipimer.
PREPARAZIONE MAMBO O BIMBY :
Lavare e asciugare i peperoni e privateli del picciolo; eliminate i semi e i filamenti interni e tagliateli a pezzi.
Nel boccale inserire la cipolla tritare10 sec. vel.6 portare tutto sul fondo e versare l’ olio, 3 min. 100 gradi vel. 1
Aggiungere la patata sbucciata e fatta a pezzi, tritare 5 sec. vel. 5
Unire i peperoni, il latte, il dado e cuocere 15 min. 100 gradi vel.1
Aggiustare di sale se occorre e frullare tutto qualche secondo a vel. 8.