Oggi ho voluto provare ha realizzare un dolcetto goloso nella mia nuova alleata : La torta alle mele in friggitrice ad aria. Cottura perfetta.
TORTA ALLE MELE IN FRIGGITRICE AD ARIA
INGREDIENTI STAMPO 20 CM
200 g di farina 00
100 g di zucchero
1 mela
2 uova
150 g yogurt bianco intero
qualche goccia essenza vaniglia
1/2 bustina di lievito
1 pizzico di sale
70 ml olio di semi
marmellata di albicocche Q.b
cannella Q.b
PREPARAZIONE CLASSICA :
In una terrina rompere le uova, aggiungere lo zucchero e il pizzico di sale, lavorare con una frusta elettrica fino a quando otterrete un composto gonfio e spumoso.
Aggiungere l’essenza vaniglia, la cannella, l’olio, lo yogurt, la farina e il lievito setacciati, lavorare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Disponete il composto in una tortiera imburrata ed infarinata, riempire una sac a poche con la marmellata e creare un vortice, distribuire su tutta la superficie le fette di mela.
Trasferire nella friggitrice ad aria, io doppia resistenza in modalità torta.
Altrimenti in forno preriscaldato a 170 gradi per 40 minuti.
Prima di sfornare la torta fate sempre la prova stecchino.
Lasciatela riposare per dieci minuti, trasferite in un piatto da portata, tagliare a fette e servire.
PREPARAZIONE BIMBY :
Inserite la farfalla nel boccale, sgusciate le uova, versare lo zucchero e aggiungere il pizzico di sale, azionare il bimby 10 min. vel. 3
Successivamente aggiungere l’essenza vaniglia, la cannella, l’olio, lo yogurt, la farina, il lievito, e azionate il bimby 3 min. vel. 3
Disponete il composto in una tortiera imburrata ed infarinata, riempire una sac a poche con la marmellata e creare un vortice, distribuire su tutta la superficie le fette di mela.
Trasferire nella friggitrice ad aria, io doppia resistenza in modalità torta.
Altrimenti in forno preriscaldato a 170 gradi per 40 minuti.
Prima di sfornare la torta fate sempre la prova stecchino.
Lasciatela riposare per dieci minuti, trasferite in un piatto da portata, tagliare a fette e servire.
