Le tartine con pomodorini uova e olive sono degli stuzzichini freddi, ideali da servire in vista di un buffet, per aperitivi e/o antipasti. Sono sfiziose, colorate e preparate con ingredienti facilmente reperibili. Basterà avere a portata di mano il pane per tramezzini, i pomodorini, le olive denocciolate e le uova. Quanto a queste ultime, è importante che vengano fatte rassodare in anticipo in modo da poterle sgusciare facilmente al momento della preparazione delle tartine.
Ma vediamo insieme come fare.
Ingredienti
- 2uova sode
- 1 fettapane per tramezzini (rettangolare)
- q.b.pomodorini
- q.b.maionese rosa
- olive verdi (denocciolate)
- 1 pizzicosale
Preparazione
Innanzitutto far rassodare le uova: prendere un pentolino e adagiarci le uova. Ricoprirle di acqua. Porre il pentolino sul fornello e portare ad ebollizione. Da questo momento farle cuocere per circa 10 minuti. Scolarle e farle raffreddare bene.
Una volta che le uova si sono raffreddate, sgusciarle e tagliarle a fettine delicatamente in modo che ciascuna fettina rimanga integra.
Prendere il pane per tramezzini e spalmarci un velo di maionese rosa (in alternativa quella classica). Quindi tagliarlo in triangoli e in dischi aiutandosi con degli appositi stampi. Su ciascun triangolo o disco distribuire le fettine di pomodorini da condire con un pizzico di sale. Quindi adagiare una fetta di uova sode da condire con un pizzico di sale. Terminare con l’oliva verde denocciolata da fermare con uno stecco.
Voilà, le tartine con pomodorini uova e olive sono pronte per essere servite e degustate.
Buon appetito!