Ciao!
Dopo tante ricette salate e rustiche, oggi ve ne voglio proporre una dolce: il plumcake alla vaniglia!
Un dolce semplicissimo, che tra l’altro non vi porterà via molto tempo per la sua preparazione ….. Inoltre è molto versatile visto che si puo’ consumare sia a colazione, sia a merenda o con le amiche davanti ad un caffè o ad una tazza di tè!
Ingredienti:
- 200 gr di farina
- 100 gr di zucchero
- 150 burro
- 3 uova
- una bustina di vanillina
- mezza bustina di lievito per dolci
- zucchero a velo q.b.
Preparazione:
- in una ciotola lavorare il burro morbido con lo zucchero;
- incorporare ad una a una le uova e mescolare;
- aggiungere man mano la farina setacciata e lavorare bene l’impasto;
- aggiungere la vanillina e quindi il lievito per dolci;
- imburrare lo stampo (nel mio caso ho usato quello da 25 cm) e versarci l’impasto livellandolo;
- infornare a 170° per 40-45 minuti;
- sfornare, lasciare intiepidire e sformare;
- spolverizzare con dello zucchero a velo.
Un dolce soffice e profumato!
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