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Involtini di zucchine e salsiccia finger

Ciao!

Io adoro i finger-food anche se ho ancora poca esperienza….quando vedo quelle preparazioni in miniatura rimango incantata!

Da un po’ di tempo cerco anch’io di cimentarmi in quest’arte…sì, perché la ritengo un’arte e apprezzo tantissimo la bravura e la fantasia di coloro che ne creano di meravigliosi!

Ma veniamo a me…. come dicevo, sto iniziando a sperimentare qualche idea….ve ne presento una: gli involtini di zucchine con salsiccia!

involtini di zucchine e salsiccia finger

 

Ingredienti:

  • una salsiccia
  • una zucchina
  • pangrattato q.b.
  • olio evo
  • glassa di aceto

Preparazione:

  • Innanzitutto ho tagliato a tocchetti la salsiccia che ho soffritto brevemente in un tegame con un giro d’olio evo;
  •  ho mondato, lavato ed asciugato la zucchina….l’ho tagliata a fette sottili nel senso della lunghezza, le ho infarinate e fritte in olio evo in modo da ammorbidirle e renderle piu’ flessibili.
  • Ho composto gli involtini, avvolgendo ogni tocchetto di salsiccia nella fetta di zucchina; ho ripassato gli involtini nel pangrattato e infornato su una teglia con carta forno per 10 minuti a 180°.
  • Ho sfornato e fatto intiepidire…..ho servito in dei bicchierini da finger sul cui fondo ho versato la glassa d’aceto in modo da intingere l’involtino che ho fermato con uno stecchino;
  • ho decorato con una rondella di zucchina posta sul bordo del bicchierino.

Che ne dite?

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