In questi giorni fa davvero caldo! Sto cercando di accendere i fornelli quanto meno possibile prediligendo pietanze fresche e leggere. Tuttavia non ho voluto rinunciare a qualcosa di goloso e per questo ho preparato il gelato al cocco senza gelatiera. Il gusto cocco è uno dei miei preferiti assieme al limone, fragola e zuppa inglese. Quello fatto in casa senza gelatiera non è certo come quello artigianale delle gelaterie ma mi accontento e ammetto che piace sempre un sacco.
La ricetta è semplicissima; come dice il titolo, non c’è bisogno della gelatiera! Tuttavia consiglio di prepararlo e consumarlo non appena è pronto per essere degustato.
Vediamo insieme come fare.
Ingredienti
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300 ml Panna liquida
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300 ml Latte di cocco
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100 g Zucchero
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50 g Farina di cocco
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q.b. Granella di cioccolato (per decorare)
Preparazione
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In una casseruola capiente versare la panna liquida ed il latte di cocco. Far riscaldare. Versare subito lo zucchero e farlo sciogliere. Quindi aggiungere la farina di cocco e mescolare. Spegnere e far raffreddare il composto.
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Nel frattempo mettere in freezer il contenitore in cui si verserà il composto al cocco. In questo modo risulterà ben freddo.
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Quando il composto per il gelato risulta raffreddato, versarlo nel contenitore da porre in freezer; girare il composto ogni mezz’ora per almeno 2-3 ore o fino a quando si rassoda. Servire subito.
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Buonissimoooo!
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Ti aspetto!
Note
Prova anche il gelato al limone cliccando quì.