Gamberoni in padella

I gamberoni in padella sono un’ottima alternativa ai classici gamberoni al forno. Sono facilissimi da preparare e ci vogliono davvero pochissimi minuti per ottenere un secondo veloce ma gustoso. Questa ricetta è uno dei cavalli di battaglia di mio marito che ama prepararmeli spesso e volentieri e io li trovo davvero ottimi e saporiti, per cui ve li voglio proporre e consigliare.

Vediamo insieme come procedere.

  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    15 minuti
  • Cottura:
    15-18 minuti
  • Porzioni:
    6 gamberoni
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • Gamberoni 6
  • Pomodorini 6-7
  • Aglio 1 spicchio
  • Prosecco (per sfumare) q.b.
  • Farina (per infarinare) q.b.
  • Sale 1 pizzico
  • Pepe 1 pizzico
  • Prezzemolo (tritato) q.b.
  • Olio extravergine d’oliva 2-3 cucchiai

Preparazione

  1. Innanzitutto pulire i gamberoni eliminando solo le zampette, il guscio ed il budellino nero posto sul dorso dei gamberoni e lasciando le teste e le code.

  2. Sciacquarli bene sotto acqua corrente e tamponarli delicatamente con panno carta.

  3. In un piattino mettere 2-3 cucchiai di farina. Infarinare i gamberoni eliminando l’eccesso di farina. Nel frattempo in un tegame far scaldare 2-3 cucchiai di olio extravergine di oliva e far rosolare brevemente uno spicchio d’aglio. Aggiungere i gamberoni infarinati e farli cuocere 2-3 minuti per lato. Sfumare con del prosecco. Toglierli momentaneamente e metterli da parte.

  4. Nello stesso tegame aggiungere 6-7 pomodorini tagliati in quarti e privati dei semini interni. Continuare la cottura fino a creare un sughetto di pomodorini. Rimettere i gamberoni e farli insaporire nel sughetto per altri 3-4 minuti aggiustando di sale e pepe. Terminare spolverizzando con del prezzemolo tritato.

  5. Spegnere ed impiattare i gamberoni con il loro liquido di cottura. Portare a tavola ben caldi.

    Buon appetito!

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Note

Se ti piacciono i gamberoni, suggerisco anche i gamberoni curcuma e lime (clicca quì).

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