I crostini con stracciatella e alici sono perfetti per essere serviti come antipasti sfiziosi o come stuzzichini per un aperitivo serale. Se avete del pane raffermo da consumare, questo è un modo gustosissimo per riciclarlo. L’abbinamento stracciatella e alici è davvero saporito. Sono velocissimi da preparare. Infatti basterà tostare per qualche minuto le fette di pane in forno o su una piastra, farle intiepidire e condirle con la stracciatella e le alici. Voilà, i crostini sono pronti per essere serviti.
Vediamo la ricetta completa.
Ingredienti
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1 Filoncini di pane (raffermo)
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150-200 g Stracciatella
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q.b. Acciughe (alici) (filetti sott'olio)
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q.b. Capperi
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1 pizzico Origano (secco)
Preparazione
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Innanzitutto tagliare a fette il filoncino di pane raffermo. Riscaldare il forno o una piastra in ghisa e farle brevemente tostare da entrambi i lati.
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Metterle su un piatto e spalmarle con la stracciatella. Far sgocciolare le alici e disporne una su ogni crostino. Completare con i capperi (uno per crostino) e con una spolverizzata di origano secco. Disporre i crostini su un piatto da portata e servire subito.
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Buona degustazione.
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Note
E’ una proposta di Cucina+
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