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Alberelli di pancarrè con salmone

Gli alberelli di pancarrè con salmone sono stuzzichini freddi da preparare in vista delle festività. Infatti la forma ad alberello delle tartine richiama appunto il natale, per cui è una idea golosa, facile e sfiziosa da tener presente nei menù delle feste e soprattutto per il buffet di capodanno. Infatti, sono ottimi da degustare come finger food nei buffet oltre che come antipasti o aperitivi.
Vediamo come fare.

alberelli di pancarrè con salmone
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Porzioni6 tartine
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 2 fettePancarrè (per tramezzini)
  • q.b.Salmone affumicato
  • q.b.Maionese
  • q.b.stracchino
  • 1 cucchiaioLatte

Preparazione

  1. Innanzitutto prendere 2 fette di pancarrè per tramezzini (quelle di forma rettangolare). Su ciascuna fetta spalmarci un velo di maionese.

  2. Quindi farcirle con le fette di salmone affumicato. A questo punto prendere lo stampino a forma di alberello di natale e ricavare in tutto 6 tartine ( o di più a seconda della dimensione dello stampino che si ha a disposizione).

  3. Nel frattempo preparare la mousse: lavorare lo stracchino assieme al latte in modo da ottenere un composto cremoso. Mettere il composto in una tasca da pasticcere con beccuccio piccolo liscio e decorare gli alberelli con tante piccoli ciuffi rotondi che richiamano le palline di natale.
    Disporre gli alberelli su un piatto da portata e servire.

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